સૌપ્રથમ ગાજરને છોલી પાણીથી ધોઈ કોરી કરી લેવી. પછી તેને છીણી ની મદદ થી છીણી લેવી. ગાજર ના છીણ ને હાથેથી દબાવી બધું પાણી કાઢી લો. હવે આ પાણી પી જવું.

હવે કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો. ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ હિંગ અને લીલા મરચા ની કતરણ નાખી વઘાર તૈયાર કરો.પછી તેમાં હળદર નાખી હલાવી દો. હવે તેમાં ગાજરનો છીણ અને મીઠું નાખી બરાબર હલાવી દો.એક મિનિટમાં ગેસ બંધ કરી દો. રેડી છે ગાજરનો છીણ.