Bahan-bahan

  1. 500 grDaging Ayam/Sapi
  2. 50 grtepung beras & tepung maizena
  3. 1/2 literAir
  4. Bumbu yg dihaluskan :
  5. 8 buahcabe merah
  6. 7 buahbawang merah
  7. 6 buahbawang putih
  8. 1 buahkunyit
  9. 2 cmjahe
  10. 2 cmlengkuas
  11. 1 batangserai
  12. 1/2 sdtjintan
  13. 1/2 sdtketumbar
  14. 1/2 sdtmerica
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 1/2 sdtroyco
  17. 1/2 sdmbubuk kari
  18. 1/2 sdtbubuk cabe
  19. 1 lembardaun kunyit
  20. 2 lembardaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu (cabe merah,bawang merah,bawang putih,kunyit,lengkuas, dan jahe)

  2. 2

    Potong dadu daging ayam tusuk dengan lidi, kemudian ungkep dengan bumbu yg dihaluskan tadi. Sisakan untuk bumbu kuah satenya. Tambahkan garam secukupnya.

  3. 3

    Saat di ungkep jgn terlalu lama, ayam akan mudah hancur. Jika sudah matang angkat.

  4. 4

    Kemudian untuk kuah sate nya : Masukan bumbu yg dihaluskan, tambah kan tepung beras yg sudah dilarutkan di air, tambah lagi tepung maizena yg sudah dilarutkan di air.

  5. 5

    Masukkan tulang ayam, serai, lengkuas, jahe, daun kunyit, daun jeruk, jintan, bubuk kari, merica, garam, royco, bubuk cabe, bubuk ketumbar. Aduk.

  6. 6

    Masak hingga kuah mengental. Sajikan dengan lontong.

  7. 7

    Siapkan lontong (saya buat sendiri) potong2.

  8. 8

    Taburkan bawang goreng dan cabe rawit. Selamat mencoba 😊

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Ditulis oleh

Eqha Putri
Eqha Putri @cook_5264361
pada
Aceh - Langsa
cooking is my hobby 🍳🍰 💞
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya