Rogel casero

Sabrina bySV
Sabrina bySV @cook_16620745
BUENOS AIRES, ARGENTINA

Nivel de dificultad: medio

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Ingredientes

  1. 8yemas 🥚
  2. 8 cdasleche 🥛
  3. 8 cdasmanteca derretida
  4. Esencia de vainilla 🍦
  5. 2 tazasharina 0000
  6. 1 kgDulce de leche
  7. 8claras
  8. 480 grsazúcar 🍬

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl, colocar las yemas, la leche, la manteca derretida y la esencia, unir.

  2. 2

    Agregar la harina, formar una masa y dejar descansar por 5min.

  3. 3

    Separar en once bollos (approx.), estirarlos con palote y pinchar con un tenedor.

  4. 4

    Hornear por 1 minuto, dar vuelta el disco y volver a hornear 1 minuto más.

  5. 5

    Una vez listos, untar con el dulce de leche y formar una torre 🥞

  6. 6

    Decorar con el merengue: batir las claras y el azúcar (agregar de a poco) hasta lograr la consistencia. ¡Eso es todo! 💖

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Solo por diversión 🥂🤸‍♀️
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