Russian Borscht (Beet & Beef Soup)
Gak sah tinggal di Rusia kalau gak makan sup ini. Sup warna merah yg dihasilkan dari beetroots. Pas banget sebelum kepulangan ke tanah air, sudah memasuki musim beetroots.
Dan kebetulan pas belanja ketika milih2 bahan, ada ibu2 Rusia yg ngajakin ngobrol. Begitu beliau tau saya mau masak borscht, langsung dgn sigap bantuin saya pilih2 bahan yg diperlukan sambil jelasin cara masaknya yg lebih baik gimana. Beliau senang banget ketila ada orang asing yg mau masak makanan nasionalnya Rusia.
And then she gave me a hug plus kisses on the cheeks. 💓
- Tanpa MSG -
Russian Borscht (Beet & Beef Soup)
-
Dyah Arini“Terimakasih resep Borsch nya mba Farah....,mudah dan enak...😍” -
Winniyarti Ummu LaZha“Hai mbak Farah, salam kenal yaa.. Saya bawa cooksnap Borscht-nya nih, ternyata bikinnya nggak susah. Btw, makasih laah resepnya 🙏🏻” -
Erwinda Febryanti“Thanks resepnya,kak🤗 anak2 pada syukaaaa...❤️🫰” -
Tatta Manyund“Recook kakak... terimakasih resepnya... pass sekali rasanya.. ijin share dan follback ya kak 🤗🙏 terimakasih, salam hangat buah bit dari solo ❤” -
faridha larashati“Maknyosooooo. Suamiku suka sekali. Ini aku tambah kentang. Thank you, helped me alot!”
Gak sah tinggal di Rusia kalau gak makan sup ini. Sup warna merah yg dihasilkan dari beetroots. Pas banget sebelum kepulangan ke tanah air, sudah memasuki musim beetroots.
Dan kebetulan pas belanja ketika milih2 bahan, ada ibu2 Rusia yg ngajakin ngobrol. Begitu beliau tau saya mau masak borscht, langsung dgn sigap bantuin saya pilih2 bahan yg diperlukan sambil jelasin cara masaknya yg lebih baik gimana. Beliau senang banget ketila ada orang asing yg mau masak makanan nasionalnya Rusia.
And then she gave me a hug plus kisses on the cheeks. 💓
- Tanpa MSG -
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan untuk membuat borscht.
- 2
Ini nih bintangnya dalam resep ini. Beetroots ♥️
- 3
Ke dalam panci tuangkan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang bombay hingga layu & agak kecoklatan.
- 4
Lalu masukkan bawang putih & daging. Tumis selama 10 menit di api sedang.
- 5
Masukkan pasta tomat.
- 6
Pastikan pasta tomat teraduk rata dengan daging. Diamkan selama 3-4 menit.
- 7
Tuangkan 1 liter air, aduk sebentar. Lalu kecilkan api & tutup panci. Masak selama 90 menit.
- 8
Selama menunggu rebusan daging. Bisa sambil menyiapkan bahan lainnya. Parut beetroots dan wortel atau bisa juga potong tipis memanjang (julienne cut).
- 9
Iris tipis kol, dan potong kentang kotak2 sedang.
- 10
Siapkan wajan, tuangkan sedikit minyak sekitar 1 sdm. Lalu tumis beetroots selama kurang lebih 10 menit.
- 11
Lalu masukkan wortel. Tumis sebentar. Matikan api. Sisihkan.
- 12
Jika daging sudah direbus selama 90 menit. Ambil bawang putih lalu hancurkan dengan menggunakan sendok di dinding panci. Lalu masukkan kentang, aduk merata.
- 13
Masukkan kol, tumisan beetroots & wortel ke dalam panci. Bumbui dengan garam, merica & gula.
- 14
Tuangkan lagi 0,7 liter air. Aduk merata, lalu tutup kembali panci. Masak selama 30 menit dengan api kecil. Minyak2 diatasnya yg berbuih2 itu sebisa mungkin dibuang cukup menggunakan sendok.
- 15
Setelah 30 menit, tuangkan perasan air lemon atau jeruk nipis. Aduk selama 2 menit. Cicipi & koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api dan hidangkan.
- 16
Russian Borscht siap untuk dihidangkan 💓
- 17
Biasanya untuk tiap porsi diberi 1 sdm sour cream diatas soupnya dan piterseli. Dan lebih nikmat juga. Tapi ini optional saja.
- 18
Kalau orang Rusia juga biasanya makan soup sambil dicocol2 sama roti. Jadi nanti kuahnya meresap ke rotinya.
Resep Serupa
-
Russian Borscht (Beet and Beef Soup) Russian Borscht (Beet and Beef Soup)
#BALONChallenge#PesonaPinkDalamSajian#SADARIOktober menjadi bulan kesadaran kanker payudara (Breast Cancer Awareness Month) yang dirayakan tanggal 19 Oktober. Momentum ini turut dimeriahkan oleh Cookpad dengan mengajak para penulis resep untuk meningkatkan kesadaran tentang kanker payudara serta deteksi dini dengan melakukan SADARI (Periksa Payudara Sendiri). Lebih jelasnya bisa dilihat disini :https://cookpad.wasmer.app/id/tips/42104Hai @puteri_jasmine91 @Alodia_Kitchen @SilvaMalexhi, izin tag yaaSebagai seorang ibu yang berperan penting dalam menyajikan hidangan dirumah, yang harus kita lakukan adalah sedapat mungkin menghindari hal² yang berisiko kanker di masa yang akan datang, misalnya dengan menjaga pola makan keluarga. Apa yang masuk ke dalam tubuh melalui makanan adalah hal yang sepenuhnya bisa dikontrol. Yang paling mudah yaitu menghindari 4P, yaitu Pewarna, Pemanis, Penyedap & Pengawet.Nah, untuk itu disini saya membuat Borscht (sup ala Eropa Timur) dengan bahan tanpa 4P. Sup ini nutrisinya sudah lengkap yang pastinya meliputi protein, karbo, dan serat yang diperlukan oleh tubuh. Pasta tomat saya buat sendiri tanpa 4P. Saya juga membuatnya tanpa penyedap karena rasanya sudah gurih & enak.Udah lama penasaran sama menu ini, awalnya tau dari nonton Anime & LA Yuru Camp, dari situ saya penasaran. Resep saya dapat dari Farah Qubayla yang ternyata gampang dibuat tapi saya recook & modifikasi untuk menyesuaikan dengan bahan yang ada.
-
Russian Borscht (Beet & Beef Soup) Sup merah buah bit Russian Borscht (Beet & Beef Soup) Sup merah buah bit
Source Farah QubaylaPosbar local team solo dengan tema Palawija, saya memilih menggunakan kentang& buah bit beri perasan lemon yg di olah mjd Sup, sy belanja di #belanjaIdeDiPasarCookpad spy bisa dapat #sarungTanganCookpadMakanan yg satu ini merupakan salah satu hindangan Rusia.Warna merah yg sangat pekat ini dibuat dg buah Bit yg akan disajikan dg kentang, wortel&daging sapi.memiliki citra rasa yg sngt gurih&memiliki rasa manis shg makanan yg satu ini sngt cocok dimkn saat panas.Walau demikian Sup yg sy buat ini adlh Sup Borscht yg Indonesia bgt,dr bumbu& bhn2ny smua hasil bumi tercinta. So,masakan ini bsa dibilang pas&kaya akan sejuta manfaat.Special utk Indonesia,Clover& cookpad sup ini ku persembahkan.Tgl 17 Agustus 2020,Indonesia merayakan Kemerdekaan ke75 th.Kemerdekaan bkan tnda utk berhenti berjuang,tpi tnda utk berjuang lebih keras.Banyak sekali cobaan di th ini, semoga kita semua dapat melewatinya bersama.Masih ada setitik harapan,mimpi yg kita jaga.Masih ada cita-cita yg bisa kita bagikan.Sll jaga semangat patriotisme,bangglah mjd Indonesia.Utk Clover tercinta,selamat ulang tahun ke2th.bersama mu,ku bisa tumbuh mjd penulis yg baik. memiliki byk saudara dr sabang smp merauke❤Tetap semangat, sll Kompak, semakin maju&Sll menginspirasi.#pejuangGoldenApron3#GebyarGA_1Nusa1Bangsa#Annivers2U_Clover#CookpadCommunity_Solo#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#serbapalawija#merahputih#wongsolomasak
-
-
Russian Soup borscht ala Chef Turnip Russian Soup borscht ala Chef Turnip
Anda ingin membuat borscht? tidak perlu pergi ke Rusia untuk memakan nya, anda bisa membuat nya sendiri di dapur rumah anda. Borscht adalah sejenis sop berwarnah merah yang terbuat dari beetroots dan sayur sayuran lain nya. Banyak cara pembutannya, tapi bahan dasarnya harus menggunakan beetroots, untuk jenis sayuran lain nya anda bisa tambahkan sesuai selera anda. Beetroots bisa kita beli di supermarket. Ada sebagian yang membuatnya dari daging babi yg berlemak, mungkin karena di Rusia udaranya sangat dingin. tapi di sini saya menggunakan daging sapi, untuk rasa anda tidak perlu khawatir saya jamin rasa nya sangat nikmat. tapi bagi anda yang menyukai daging babi tidak ada salahnya mencoba. pilihan ada pada setiap manusia mau apa dan berbuat apa. semoga bermanfaat. Happy Cooking! salam sehat buat kita semua. #PejuangGoldenApron2
-
Borscht With Chicken, Sausage, and Mushroom - Sup Buah Bit (Ukraine) Borscht With Chicken, Sausage, and Mushroom - Sup Buah Bit (Ukraine)
Sangat ingin membuat resep ini, udah bertahun-tahun kepikiran mau bikin sup borscht ini, akhirnya kesampaian jg.Rasa asem manis gurihnya bener- bener pas banget buat suasana dingin. Homie banget, cocok juga kalau mau disajikan pas Natal.worth the wait ❤️Nemu resepnya dari Cookpad Ukraine #CookpadTetanggaSource: @oleksandrchef . Happy birthday Cookpad,Semoga di ultah yang ke-13 ini terus maju dan jadi sumber inspirasi yang seru buat banyak orang. Semoga setiap resep yg dibagikan bs bikin masak lebih asik, mudah, dan banyak inovasi. Semoga terus sukses dan makin besar.#CookpadBirthday#ComfortFood #Borsch #Borshch #BeetSoup #UkrainianRedSoup #SourBeetSoup#SupMerah #RedSoup#Bit #BuahBit #Beetroot#SliceCuteCake
-
Bit Sup / Borscht Bit Sup / Borscht
Kali ini buat sup bit merah, sup yang berasal dari Eropa timur ini sangat enak. Saya membuat dan memasaknya tidak hanya dengan logika saja tapi dengan penuh kasih dan cinta tentu nya. Siapa bilang para lelaki tidak bisa masak, saya salah satu dari jutaan lelaki yang bisa masak. Sup ini saya buat untuk yang tersayang di rumah. Untuk seorang ibu dari anak-anak saya. Di Eropa timur sup ini bernama Borscht terbuat dari bit merah dan sayuran lain sesuai selera bisa juga di tambah daging, sosis sesuai selera juga. Penasaran seperti apa resepnya?Silakan simak yang berikut ini, yuk langsung saja goyang dapurmu. Happy cooking! salam sehat buat kita semua.#GantengGantengMasak#PejuangGoldenApron2 -
Beef goulash soup Beef goulash soup
Request suami... sayang hari ini salah keluarin daging sapi. Ternyata dagingnya udah dicincang akhirnya dibikin meatball deh hehe
-
-
Beef Goulash Soup Beef Goulash Soup
Haloo Lur !Nah ini nih yang saya bilang kemarin, hidangan spesial, untuk merayakan hari spesial, yaitu hari ulang tahun pernikahan (yang sebenernya udah beberapa hari lalu sih, cuma baru upload aja hehe)Ini pertama kalinya saya buat Goulash Soup, biasanya mah tau makan aja heheSuka kali lah sama Goulash Soup ini, kinda my fav dish ! Karena rasanya peppery gitu, karena bumbu utamanya yaa bubuk paprika, sewajarnya masakan Hungaria lain heheGoulash Soup ini sebenernya disantap pakai Garlic Bread ya Lur.. cuma karena saya malas buat.. dan karena saya orang Indonesia banget, jadi dimakannya pakai NASI ! 😅
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)