Ayam Suwir Bali

Endah Ragil Nuraini
Endah Ragil Nuraini @by_manda

Waktu tinggal di Bali, sering makan nasi bungkus dgn lauk ayam suwir ini. Bumbunya meresap dan dan gurih bgt. Cobain deh! 😋

Ayam Suwir Bali

Waktu tinggal di Bali, sering makan nasi bungkus dgn lauk ayam suwir ini. Bumbunya meresap dan dan gurih bgt. Cobain deh! 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grDaging Ayam (dada)
  2. 6 siungBawang Merah
  3. 3 siungBawang Putih
  4. 2 bhCabe Merah
  5. 5 bhCabe Rawit (sesuai selera)
  6. 1 ruasKunyit
  7. 1 ruasKencur
  8. 100 mlSantan
  9. 2 lbrDaun Salam
  10. 4 lbrDaun Jeruk
  11. 1 batangSerai (geprek)
  12. 1/2 ruasLaos (geprek)
  13. 1 sdmAir asam jawa atau diganti perasan jeruk nipis/limau
  14. Garam & Gula
  15. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Daging Ayam direbus sampai matang (kurleb 25menit), tiriskan, kemudian disuwir.

  2. 2

    Haluskan bumbu : bawang merah putih, cabai, kunyit dan kencur

  3. 3

    Tumis bumbu halus, kemudian masukkan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk.

  4. 4

    Kemudian masukkan ayam, air jeruk, aduk rata dan tambahkan santan.

  5. 5

    Beri gula&garam secukupnya, masak sambil terus diaduk hingga santan meresap dan matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Endah Ragil Nuraini
pada

Komentar

Resep Serupa