Ensalada de tomates y frutas de temporada
Alexis Urrutia @cook_2625465
En esta ensalada, he querido darle un doble frescor, la frescura de los tomates y de las furutas bien frescas.
Ensalada de tomates y frutas de temporada
En esta ensalada, he querido darle un doble frescor, la frescura de los tomates y de las furutas bien frescas.
Paso a paso
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Ingredientes..
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En primer lugar, limpiamos la lechuga en abundate agua, porque este tipo de lechugas, suele traer bichitos y hay que repasarla para que queden bien limpia. A continuación, la metemos en agua con hielo, y las dejamos un buen rato asta que estén tersas y muy frescas, las sacudimos bien para quitarles todo el agua, y las cortamos en julia gruesa y el troncho lo laminamos. Ponemos en una fuente, y lo metemos en el congelado, para que estén bien frias.
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Mienrras tanto, hacemos lo mismo con la fruta, las netemos un par de horas antes en el frigorífico en aua fria. A continuación las cortamos en gajos como en la foto. Cortamos el limon para exprimir.
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Por último, sacamos la fuente de lechuga del congelador, le picamos sal de los alpes y colocamos la fruta encima como mas nos guste y le Pulverizamos con aceite de hirbas provenzales, le ponemos el zumo de limon al gusto y una pizca de sal y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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