Soto Bandung Segar

Laras Kartika
Laras Kartika @cook_5273404
Bogor

Sewaktu makan bersama keluarga di luar rumah bingung mau cari makan buat bapak mertua krn sedang sakit, banyak yang gak bolehnya... Tapi pas menu ini mungkin seger buat bpk mertua dan buat si kecil... Jadi tertarik mau buat soto bandung ini... Cari2 resep lewat youtube dll akhirnya nemu resep ini... Sekarang prakteknya deh... Bismillah...

Soto Bandung Segar

20 orang berencana membuat resep ini

Sewaktu makan bersama keluarga di luar rumah bingung mau cari makan buat bapak mertua krn sedang sakit, banyak yang gak bolehnya... Tapi pas menu ini mungkin seger buat bpk mertua dan buat si kecil... Jadi tertarik mau buat soto bandung ini... Cari2 resep lewat youtube dll akhirnya nemu resep ini... Sekarang prakteknya deh... Bismillah...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
6 porsi
  1. 350 grDaging sapi
  2. 500 mlair matang (rebusan pertama)
  3. 2 literair matang (rebusan kedua)
  4. sedikitminyak goreng
  5. 1 buahlobak putih (bersihkan dan diiris sesuai selera)
  6. 2 tangkaiseledri (di potong panjang2)
  7. 1 batangdaun bawang (di potong panjang2)
  8. 2 lembardaun salam
  9. 1 batangserai
  10. 2 lembardaun jeruk
  11. secukupnyalada
  12. secukupnyagaram
  13. Bumbu yang digeprek/ bejek:
  14. 7 siungbawang putih
  15. 9 siungbawah merah
  16. 3 cmjahe
  17. 3 cmlengkuas
  18. Pelengkap:
  19. bawang merah goreng
  20. kacang kedelai goreng
  21. kerupuk / emping

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Potong daging berbentuk dadu atau sesuai selera. Lalu rebus sebentar bersama 500 ml air mendidih kemudian buang air rebusan pertama. Kemudian rebus kembali dengan 2 liter air matang.

  2. 2

    Selagi daging masih direbus sampai empuk, mari kita siapkan bumbu2 lainnya dulu.

  3. 3

    Geprek bumbu yg digeprek kecuali daun salam dan daun jeruk.

  4. 4

    Tumis bumbu yg digeprek tadi dengan minyak sedikit atau secukupnya saja. Kemudian masukan daun salam, daun jeruk, dan batang serai, tumis bumbu hingga harum.

  5. 5

    Masukkan bumbu yg sudah ditumis tadi ke dalam rebusan daging. Aduk2 kembali. Masukan garam dan lada secukupnya. Setelah daging sekiranya sudah mulai empuk, masukkan lobak putih yg sudah dipotong2 beserta daun bawang dan seledri. Masak sampai sayuran matang dan daging empuk. Jangan lupa tes rasa lagi y.. Sekiranya rasa sudah pas. Matikan kompornya...

  6. 6

    Sajikan soto bandung di mangkuk yang cantik jangan lupa diberikan kacang kedelai goreng, bawang goreng dan kerupuk. Boleh tambahkan irisan cabe rawit, tambah segar... Hehehehe... Maaf fotonya blm ada yg dimangkuk. Blm sempat ke foto. Cusss nyammyy...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Laras Kartika
Laras Kartika @cook_5273404
pada
Bogor
Love cooking, pray, be a good wife and mother... 😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa