Pepes Ayam

15 orang berencana membuat resep ini
Niamita Eka
Niamita Eka @niamitaeka

Masakin request-an suami tercinta 😘❤️
Pertama kali masak pepes & ternyata rasanya NTAPS! 🔥

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam pejantan
  2. Secukupnyadaun pisang (utk membungkus)
  3. 1 ikatdaun kemangi (petik daunnya)
  4. 1 buahdaun bawang iris tipis
  5. 2 buahtomat (iris panjang tipis jadi 12 potong)
  6. 5 buahdaun jeruk
  7. 5 buahdaun salam
  8. 2,5 buahserai (belah 2 panjang)
  9. secukupnyagaram
  10. secukupnyagula pasir
  11. secukupnyakaldu jamur (me totole)
  12. 2 sdmolive oil (kalo gak ada minyak goreng juga gpp)
  13. Bumbu Halus (blender)
  14. 10 siungbawang merah
  15. 5 siungbawang putih
  16. 11 buahcabe rawit setan
  17. 5 buahcabe keriting
  18. 1 buahcabe merah besar
  19. 1 sdmketumbar
  20. 3 buahkemiri (sangrai)
  21. 1 ruasjahe
  22. 2 ruaskunyit
  23. 1 ruaslengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Blender bumbu halus.. tambahkan 2sdm olive oil.. pakai minyak goreng biasa juga gpp. aduk rata

  2. 2

    Siapkan semua bahan

  3. 3

    Campur bumbu halus, daun kemangi & daun bawang. beri garam, gula pasir & kaldu jamur sampai rasa sesuai. INGAT: rasa asin harus terasa ya. agar setelah di kukus tidak hambar. karena setelah dikukus pasti hasilnya lebih tidak asin

  4. 4

    Masukkan ayam kedalam bumbu yg sudah siap. aduk rata. diamkan 15 menit agar bumbu meresap

  5. 5

    Kukus sebentar daun pisang yg sudah dicuci bersih.. tujuan nya biar lebih lemas & mudah saat membungkus

  6. 6

    Setiap bungkus beri 1 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 1/2 buah serai, 3 iris tomat

  7. 7

    Lalu tumpuk dengan ayam.. saya 1 bungkus isi 2 potong ayam ya.. (bisa disesuaikan)

  8. 8

    Sematkan tusuk gigi di 2 sisi daun pisang.. kukus kurang lebih 1,5 jam agar empuk. Sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Niamita Eka
Niamita Eka @niamitaeka
pada
Masak itu refreshing 😘Hanya mau share resep masakan sekalian save di cookpad biar resep nya gak hilang.yg suka boleh follow/like/save/recooksaya suka pedas, jadi jika dirasa resep saya cabe nya kebanyakan kurangin saja yaaaselamat memasak 😊
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya