Torta de ricota fit-saludable

La Cocina Saludable De Pia @lacocinasaludabledepia
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Hace rato tenía ganas de probar una versión fit o más saludable de la clásica torta de ricota y acá salió muy muy rica y fácil, espero la hagan vale la pena! https://www.instagram.com/lacocinasaludabledepia/p/Bw5PSfOHL-0/?igshid=9tlgax0zzpyy

Torta de ricota fit-saludable

Hace rato tenía ganas de probar una versión fit o más saludable de la clásica torta de ricota y acá salió muy muy rica y fácil, espero la hagan vale la pena! https://www.instagram.com/lacocinasaludabledepia/p/Bw5PSfOHL-0/?igshid=9tlgax0zzpyy

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Ingredientes

35min
8 porciones fit
  1. Para la masa:
  2. 1/2 tazaharina integral
  3. 1y1/2 taza de harina de avena
  4. 1 cucharaditapolvo de hornear
  5. 2huevos
  6. 5 cucharadasaceite de coco
  7. 50 gazúcar de mascabo (reemplazable por stevia o azúcar común)
  8. Esencia vainillín
  9. 30 gcoco rallado
  10. Para el relleno:
  11. 300 gricota magra
  12. 100 gqueso untable descremado
  13. 1huevo
  14. 1ralladura limón

Paso a paso

35min
  1. 1

    Para la masa: mezcla todos los secos (menos el coco) luego agregar los húmedos y forma una masa (sin amasar) separa en dos. Coloca 1 mitad en una budinera de silicona haciendo de base de la torta

  2. 2

    Relleno: mezcla todos los ingredientes y pone en el molde sobre la masa, hornea 15min a 160g

  3. 3

    Cobertura: toma la otra mitad de la masa y agregale el coco, luego desgranala, hace migas con con la masa y pasado los 15 min de cocción sumala a la torta y hornea por 20mim más, luego apaga y deja reposando 30min, dejar enfriar y desmolda!

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Comentarios (8)

Vanina Parada
Vanina Parada @cook_25306820
Hola si no tengo molde de silicona ni papel manteca de hornear.lo puedo hacer en uns budinera comun? engrasandola?

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