Pizza Española

Felipe Baldrich
Felipe Baldrich @cook_15018784
Valparaíso

Como dije en otra receta. La pizza ha recorrido por todo el mundo es por eso que existen muchas maneras de prepararla.. acá va otra forma de hacerla, menos fermentación sobretodo cuando no hay mucho tiempo. #familiar #mundo

Pizza Española

Como dije en otra receta. La pizza ha recorrido por todo el mundo es por eso que existen muchas maneras de prepararla.. acá va otra forma de hacerla, menos fermentación sobretodo cuando no hay mucho tiempo. #familiar #mundo

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Ingredientes

6 raciones
  1. 200 gharina
  2. 5 glevadura
  3. Azúcar
  4. C/nagua tibia
  5. Queso mozzarella
  6. Chorizo español
  7. Jamón
  8. Salsa de tomate
  9. Sal
  10. Orégano
  11. Sémola

Paso a paso

  1. 1

    Para el pre fermento, mezclar azúcar, levadura y un poco de agua.. dejar reposar. Después mezclar harina son sal y agregar el pre fermento junto con el agua tibia. Realizar una masa suave y blanda. Amasar hasta que la masa no se pegue en los dedos.

  2. 2

    Dejar reposar la masa por 40min y estirar con ayuda de sémola.

  3. 3

    Colocar salsa de tomate, precalentar el horno y hornear a 250°C... (pre cocción)

  4. 4

    Retirar la masa y rellenar con jamón, chorizo y queso.. volver a hornear hasta fundir el queso.

  5. 5

    Finalmente retirar la pizza del horno y disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Felipe Baldrich
Felipe Baldrich @cook_15018784
Valparaíso
Mi gusto por la cocina nace desde la curiosidad cuando era muy pequeño en casa de mis abuelas, donde pude compartir siempre con ellas las recetas más tradicionales de mi país y los sabores que quedaron marcados en mi memoria..
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