Gulai jengkol. Khas padang

Novi Yanti
Novi Yanti @cook_16174860

Critanya lg kngn boss yg suka msk gulai jengkol. Enak bikin lahap mkn.😊 khas padang

Gulai jengkol. Khas padang

14 orang berencana membuat resep ini

Critanya lg kngn boss yg suka msk gulai jengkol. Enak bikin lahap mkn.😊 khas padang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgjengkol
  2. Cabe merah giling
  3. 1 lembarDaun kunyit
  4. 1 btngsereh
  5. 500 mlSantan dri kelapa tua
  6. Secukupnyaminyak goreng
  7. Secukupnyagaram
  8. Secukupnyapenyedap rasa
  9. Bahan halus
  10. 1/2 onsbawang merah
  11. 3 cmkunyit
  12. 3 cmjahe
  13. 5 ekorikan teri di sangrai dulu
  14. 1 buahtomat uk sedang

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol hingga empuk. Lalu geprek

  2. 2

    Tumis smua bahan halus cabe giling sereh daun kunyit. Hingga harum.

  3. 3

    Masukan jengkol dan santan.

  4. 4

    Tunggu hingga mengental. Msukan garam dn penyedap rasa jika rasa² sudah pas dan tingkat kekentalan sudah pas. Angkt dn sajikan.

  5. 5

    Tips. Pilih jengkol yang dlm nya brwna coklat krna jika dlm nya warna hijau itu tekstur nya keas² / tidak empuk.

  6. 6

    Tips. disarankan santan kelapa nya benar² dri kelapa yg pling tua. krna klo yang muda. Nnti tekstur nya ga bisa kental.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Novi Yanti
Novi Yanti @cook_16174860
pada

Komentar

Resep Serupa