Pelamos y picamos la cebolla. La ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite.

Pelamos los huevos, lavamos para quitar restos de cáscara y secamos con papel de cocina.

Partimos a la mitad y sacamos las yemas. Reservamos 1 yema para decorar.

Incorporamos la cebolla, el atún y el tomate.

Mezclamos todo y rellenamos los huevos.

Cubrimos con mayonesa y decoramos con la yema que habíamos reservado.