Essa receita quem me passou foi uma italiana, de Roma, que me disse que este é o jeito certo de fazer carbonara. Tive que adaptar porque não achei o queijo original, pecorino e o guanciale, por isso usei parmesão e bacon.

Estou testando as receitas de carbonara para encontrar a que consigo reproduzir direito. Nessa errei a temperatura da panela onde estava o bacon e isso fez o molho ficar com alguns gruminhos. Ficou muito saboroso, mas ainda não ficou perfeito.

Aprendi essa receita com meu sócio Chef Ton Teixeira, receita de origem italiana, reza a lenda que preparadores de carvão faziam nas minas e por isso o nome e pimenta do reino lembra a poeira de carvão. Primeira vez que fiz errei e virou um omelete de macarrão, agora aprendi, testa aí, tira a foto e diz como ficou!

Uma versão vegetariana e muito saborosa do clássico prato italiano

Uma delícia pra comer acompanhado de um bom vinho.

Deliciosa massa ao creme de ovos, queijo e guanciale, típico da região de Roma. Substitua o guanciale e o pecorino por bacon e um queijo duro da sua região para ainda ter uma massa saborosa mas sem pesar tanto no bolso.

Essa receita aprendi aqui na Itália 🇮🇹! Sou apaixonada pela cozinha italiana 👩🏻‍🍳Vídeo completo na minha página do Instagram @la.cucina.di.carolina

Precisando de uma jantinha mais leve, fiz essa saladinha, que é bem complexa no sabor, garantido a gordura boa, o sal e a acidez na medida certa! Hortelã, abobrinha e queijo parmesão são uma combinação Incrível!#desafio4semanas

Receita rápida e de sabor contundente.

Mimando você.Oi meu bem, como está sendo seu dia? A semana mal começou e já viemos cheios de novidades pra ti.Hoje é dia de um clássico da cozinha italiana :spaghetti alla carbonara.Alguns acreditam que esta delicia tenha sido inventada na região da Umbria pelos preparadores de carvão ( carbone em italiano quer dizer carvão).Outros acreditam que o nome deve-se a pimenta do reino, recém moída que projeta pequenos pontos negros sobre a massa.Fato é que esta maravilha que leva gemas, pimenta do reino e bacon ganhou o mundo e hoje está aqui, em suas mãos. Delicie-se.Tenha uma ótima Segunda !!! Amanhã bem cedo voltamos para abrir teu dia com uma mensagem alto astral !! Fique bem !!!#spaghettiallacarbonara #ovos #receitasitalianas #receitasfaceis #receitaseconomicas #receitassimples #cookpad #cookpadbrasil #façaevenda #elianefariacozinhaafetiva #mulheresempreendedoras #womensupportwomen #vizinhasdoinsta #fiqueemcasa

Macarronada no domingo é um clássico! Ainda mais no #CarnavalEmCasa, juntando a família inteira! Meu prato especialista da casa :-) #Vivasemglúten

Achei essa receita na internet, anotei num papel e esqueci, aí hj tinha quase todos os ingredientes, e uma vontade de comer algo leve, refrescante e diferente, aí lembrei e saí a procurar minhas anotações, porém precisei adaptar a parte do creme de leite fresco na receita e usei de caixinha, e deu muito certo, super recomendo.P.S. vou ficar devendo a referência de onde tirei essa receita, mas se um dia achar, venho aqui e edito o texto.#escolhocozinhar

#DoseDeEnergiaPara mim saborear um espaguete bem suculento é super reconfortante, especialmente se o molho for de queijo, bem cremoso!!! Nesta receita, incluí camarão, mas pode ser substituído por frango ou cogumelos!

A um certo tempo atrás postei minha receita favorita de carbonara, mas como sou uma pessoa curiosa na cozinha e sempre busco o melhor das receitas, sempre faço outros testes, e em certo dia vi um programa na tv, onde a apresentadora fazia duas carbonaras, uma com e outra sem creme de leite, pra testar e dizer qual era a melhor, mas eu sempre faço "sem creme de leite" e a apresentadora não escolheu sua favorita, então fui a luta por uma receita que me agradace e testei.E sinceramente, estou apaixonada pelo resultado obtido nessa receita e tive que compartilhar por aqui.I 💜 🥓#diadomacarrao

Usar queijo Parmegianno Reggiano, Grana Padano ou Pecorino Romano

Aquele massinha simples e caprichada para sanar a fome numa noite fria de sábado...BrócolisBaconBechamelCalabresaSimples... mas também cheia de sabor e até um certo glamour...#5estrelas

Fiz essa receita com o que tinha na geladeira, mas a abobrinha pode ser facilmente substituída por outros ingredientes.

❛❛ Clássico da cozinha italiana, o espaguete é um prato versátil que pode ser combinado com diversos ingredientes. Se você gosta da massa e busca praticidade ❜❜. ✨😋✨#CA2025

Deliciosa lasanha feita com camadas de abobrinha e batatas, recheada com molho branco, bacon espinafre!!! Uma explosão de sabor!!!#ABCDasReceitas