Salen muy ricas, no dan tanto trabajo porque no llevan bechamel, sirven para todos precisamente por ese detalle y como no, porque la aprendí de mi madre.

#cookpadmycook

#CocinaSolidaria#dominó

Receta de aprovechamiento con 2 platos de paella del día anterior#Tescoma

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No tires arroz!!!! Así sean 3 cucharas, todo puede servir. Más en estas épocas 💪🏻💪🏻

A estas croquetas les pongo pescado crudo para que se cocine solamente un poco con la fritura. Quedan buenísimas y también pueden ser de puré de patatas con pescado

Estas croquetas las hice aprovechando un poco arroz con leche que me sobró, la verdad que están buenas.

En cualquier momento y con un poco de arroz.Toda variedad de croquetas Le encanta a mi hijo❤️

#lacroquetamáscoqueta

Nunca probe las croquetas de arroz. Todo un descubrimiento para mi. El arroz sobrante es de la receta que tengo en mi perfil sopa de arroz con ajitos sin caldo

Madre solo hay una... En casa de mi madre, siempre que hay una sobra siempre le da una "segunda vida". Dedico este plato a mi "amatxo". Yo he dado una segunda vida a un arroz que sobró ayer. De un plato de arroz han salido una docena de croquetas. #familiar

Las croquetas de arroz ovaladas o las redondas con sombrero, se hacen al huevo batido, para probar otra manera el arroz. Comúnmente también se llaman a la bolas, " pelotas con sombrero".

Aproveche que me habìa quedado arroz y chauchas de bote .

Mi madre me dijo que en algún momento de su adolescencia pasaron situaciones en las que la economía en casa no era muy buena.Recuerda con cariño como su madre se las ingeniaba para que pudiesen disfrutar de algo tan básico como son las croquetas.Cuando sobraba arroz cocido, aprovechaba para hacerlas. Y como la carne, a veces, brillaba por su ausencia, hacía un refrito con cebolla y pimiento picado, lo mezclaba con el arroz y hacía que esas croquetas supiesen a gloria.Esta era su receta, aunque esta vez no eché el refrito de cebolla, pues así me lo pidió mi hija.#croquetasdearroz#croquetas#recetasdelaabuela#recetaseconomicas#cocinadeaprovechamiento#cocinaconhistoria

Las cantidades, siempre lo aclaro es depende de lo.que cada uno tenga y pueda hacer. No hace la diferencia.

La receta de aprovechamiento por excelencia. Esta es mi base para cualquier tipo de croquetas, el relleno lo varío según lo que tenga o lo que apetezca. Lo mejor es prepararlas de un día para otro porque lo ideal es dejarlas reposar toda la noche. 😉

Es muy fácil.. y es riquísima también se le puede agregar salchichas para los chicos..

Todos mis amigos extranjeros son amantes de las croquetas pero ninguno se atreve a hacerlas porque les parecen complicadas... Yo hago croquetas versión express, rápidas y ricas. Nada complicado, mira abajo!

Homenaje a mi abuela

¿Qué hacer con los restos de arroz de cualquier paella de Domingo? La respuesta la he obtenido del libro “Cocinar para dos” de Belén Otero.

Pensando en uno de mis hermanos, que no puede consumir gluten, compré un rebozador de arroz integral. Y decidí freír brócoli; pero, para asegurarme que las croquetas saldrían bien, lo mezclé con arroz hervido. Receta ideal para aprovechar algunos restos. El tiempo dependerá de que haya que cocinar brócoli y arroz o ya estén pronto.

En tiempos de crisis, no se tira nada, ni tan siquiera el pan nuestro de cada dia, que en esta ocasión lo utilizamos para hacer estas ricas croquetas.