Variedad de achuras a la chapa

Fer Eva @cook_16539349
Paso a paso
- 1
Día 1. A la noche. Pongo la leche con las especias. Y metí molleja, chinchu y tripa atadas en las puntas a hervir. 15 min molleja. 40 los chinchu y la tripa. Después apagué el fuego y retire. Y puse con fuego apagado la entraña y el riñón a macerar hasta el otro día.
- 2
Día 2. Todo listo para la chapa. Corto los chinchulines en orejitas, y la tripa en mariposa. El riñón, la molleja y la entraña enteras
- 3
Cocino fuego medio controlando el doradito. Agrego los portobellos, la morcilla y unas papitas.
- 4
40 minutos más o menos. Y empatamos con una riquísima salsa criolla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fer Eva le encantará ver cómo quedó.
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