Pampis (Tongkol) Manado

Esa
Esa @ceritaresep
Depok

Pampis tongkol bisa disimpan untuk 3 hari jika di luar kulkas, masuk kulkas lebih awet bisa sampai 10 hari, tinggal panasin jika mau dihidangkan. Kalau saya, simpan di kulkas dibagi dengan 3 wadah, jd kalau mau dimakan, keluarin 1 dan panasin, lumayan buat sahur kalau mau pedes-pedesan. 😁 #SiapRamadan

Pampis (Tongkol) Manado

Pampis tongkol bisa disimpan untuk 3 hari jika di luar kulkas, masuk kulkas lebih awet bisa sampai 10 hari, tinggal panasin jika mau dihidangkan. Kalau saya, simpan di kulkas dibagi dengan 3 wadah, jd kalau mau dimakan, keluarin 1 dan panasin, lumayan buat sahur kalau mau pedes-pedesan. 😁 #SiapRamadan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 EkorIkan Tongkol di fillet (berat 1.3- 1.5kg)
  2. 2Jeruk Nipis
  3. 2 1/2 sdtGaram
  4. 1/2 sdtGula Pasir
  5. 8Bawang Putih
  6. 6Bawang Merah
  7. 5Cabai Merah Kriting
  8. 15Cabai Rawit Orange (disesuaikan selera untuk ukuran pedas)
  9. 3 ruasJahe
  10. 3 batangSerai
  11. 4 lembarDaun Jeruk (buang tulang)

Cara Membuat

  1. 1

    Setelah cuci bersih ikan, Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam 1 sdt, diamkan 1 menit, bilas dengan air, tiriskan. Kukus selama 15 menit. Suwir kasar.

  2. 2

    Haluskan Bawang dan jahe, blender/ulek kasar cabai, tumis beserta serai dan daun jeruk, jangan lupa berikan garam dan gula, tumis sampai harum, masukkan suwiran ikan, aduk rata 5 menit, angkat.

  3. 3

    Hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Esa
Esa @ceritaresep
pada
Depok

Komentar

Resep Serupa