Torta de manzana no tradicional

Jose Bozzola
Jose Bozzola @cook_5253386
Buenos Aires

Desde el momento que probé esta receta quedé encantada. Ideal para la tarde o con una bocha de helado de crema americana.

Torta de manzana no tradicional

Desde el momento que probé esta receta quedé encantada. Ideal para la tarde o con una bocha de helado de crema americana.

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Ingredientes

  1. 200 grazúcar (y un poco de azúcar negra para espolvorear)
  2. 200 grharina
  3. Ralladura de limón
  4. 1 pizcasal
  5. 150 grmanteca (cortada en cubitos)
  6. 3huevos
  7. Leche
  8. Nueces (opcional)
  9. 5manzanas verdes

Paso a paso

  1. 1

    En un boul mezclas: el azúcar, la harina, la pizca de sal, la ralladura de limón.

  2. 2

    Luego le agregas la manteca en cubos y lo incorporas (con las manos) hasta formar un arenado.

  3. 3

    Por otro lado se pelan las manzanas y se cortan en rodajas finitas.

  4. 4

    En un molde apto para horno (y no muy grande así quedan varias capas) dispones parte del arenado y arriba las manzanas (peladas y cortadas en fetas). Repetir este procedimiento las veces que te alcance la masa (debe quedar arriba de todo el arenado). Entonces quedaría: masa (arenado), manzana, masa, manzana,....,masa.

  5. 5

    En un boul aparte batir los 3 huevos con leche (un chorro). Una vez que esté bien batido se tira por arriba a la preparación anterior. Tener en cuenta que al servir de ligue es necesario que lo esparzas por toda la superficie.

  6. 6

    Antes de meter al horno espolvorear con azúcar la preparación anterior (yo usé azúcar negra para que le de más color pero es indistinto) y disponer las nueces por encima (rompiéndolas con las manos).

  7. 7

    Hornear en horno moderado hasta que se dore y listo!

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