Ayam kecap berkuah

19 orang berencana membuat resep ini
Yuyun Suwastono
Yuyun Suwastono @cook_2765950
Karawang
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam di potong2 sesuai selera
  2. bahan untuk rebusan :
  3. secukupnyaair,yg penting ayam bs kerendem semua
  4. 1 ruasjahe di potong2 seperti korek api
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. secukupnyagaram
  7. (rebus ayam dengan bahan di atas selama 15 menit)
  8. bumbu2:
  9. 5 siungbawang putih di iris tipis
  10. 7 siungbawang merah di iris tipis
  11. 4 buahcabai keriting di potong serong
  12. 8 buahcabe rawit(tergantung selera kalo pengen lebih pedas) di potong2
  13. 1 ruasjahe di iris tipis2
  14. 1 batangseledri di potong2 tapi jangan terlalu kecil
  15. 1 buahbawang bombay di potong berbentuk bulet2
  16. secukupnyagaram
  17. secukupnyagula
  18. 1 bungkuslada bubuk
  19. secukupnyamasako
  20. secukupnyakecap (tergantung warna hitam yg di inginkan
  21. 1 bungkusbumbu racik goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Sebelumnya ayam di rebus dulu dengan bahan yang saya tulis d atas

  2. 2

    Setelah itu,angkat...dan taburi bumbu racik goreng.diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap

  3. 3

    Goreng ayam di minyak yang sudah di panaskan...jangan terlalu kering.agar tidak keras nanti tekstur nya.sisihkan...

  4. 4

    Tumis bawang putih sampai agak kuning..lalu masukkan bawang merah.setelah harum,masukkan jahe...lalu cabai keriting..

  5. 5

    Tambahkan air..agak banyakan ngasih airnya karena biar ada sedikit kuahnya.jika mulai agak mendidih,beri kecap...sesuai selera ya ngasih kecapnya

  6. 6

    Setelah itu masukkan bawang bombay,seledri,lada bubuk,serta gulgar...masukkan juga cabe rawitnya...aduk2

  7. 7

    Masukkan ayamnya serta penyedap...aduk2 agar bumbu meresap..jika sudah pas rasanya dan kuah nya cukup,angkat...

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Yuyun Suwastono
Yuyun Suwastono @cook_2765950
pada
Karawang
hanya seorang ibu rumah tangga biasa yang ingin menyajikan makanan2 sederhana untuk keluarga kecil saya...
Lebih banyak

Resep Serupa