Sopa paraguaya versión Argenta
Es fácil y rápida de hacer..es con sémola por eso su textura es más suave que lo receta original. Súper rica! Esta receta es para una bandeja para hacer más se deben multiplicar las cantidades.
Sopa paraguaya versión Argenta
Es fácil y rápida de hacer..es con sémola por eso su textura es más suave que lo receta original. Súper rica! Esta receta es para una bandeja para hacer más se deben multiplicar las cantidades.
Paso a paso
- 1
Cortar las cebollas. Primero en mitades y filetearlas para que queden trozos finos pero grandes. Poner el aceite en una sartén un chorro abundante y cocinarla con una pizca de sal y pimienta hasta que se blanque. Una vez cocida dejarla a un costado que se enfríe un poco.
- 2
Batir los huevos (si es con batidora mejor) cuanto más se batan los huevos más espumosa va a quedar la sopa. Una vez batidos incorporar la leche y la sémola. Batirlo hasta que no queden grumos.
- 3
Cortar más de la mitad del queso en dados no muy grandes e incorporarlo a la preparación del paso anterior. Agregar también la cebolla
- 4
Aceitar la fuente donde se lo vaya a cocinar y prender el horno a 180°.
- 5
Verter la preparación en la fuente y esparcirla pareja con el pedazo de queso que quedó córtalo en tiras e ir colocándolo en forma repartida por toda la fuente. Luego hundirlo apenas con algún utensillo.
- 6
Hornear aproximadamente 35-40 minutos. Para saber si esta hundir el cuchillo como se hace con los bizcochuelos.
- 7
Para que quede doradita colocar los últimos 5 min en la parte de abajo del horno para que se gratine.
- 8
Listo a disfrutar de una rica receta. Se puede comer caliente o fría. Caliente es más rica.
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