Ceker pala pedas

3 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
10 porsi
  1. 1 kgpala ayam
  2. 1/2 kgceker ayam
  3. 3 cmjahe
  4. 3 cmlengkuas
  5. 1 btgsereh
  6. 3 lmbrdaun salam
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. secukupnyagaram
  9. secukupnyagula
  10. 1 bkspenyedap rasa
  11. bumbu yg d blender:
  12. 30 bhcabe setan
  13. 15 bhcabe merah
  14. 1 bhtomat
  15. 7 siungbawang merah
  16. 3 siungbawang putih

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih ceker dan pala ayam dengan jeruk nipis

  2. 2

    Rebus ceker dan pala ayam dengan air secukupnya selama 20 menit

  3. 3

    Jahe,lengkuas dan sereh pipihkan; daun jeruk sobek-sobek; masukkan ke dlam rebusan

  4. 4

    Masukkan ke dlm rebusan, penyedap rasa 1bungkus,garam dan gula sejumput

  5. 5

    Sambil menunggu rebusan, blender cabe bawang dan tomat dgn air secukupnya tanpa gula dan garam.

  6. 6

    Tumis bhan yg sdh d blender sampai harum/mtang

  7. 7

    Masukkan ceker dan pala ayam ke dlam bumbu yg d tumis beserta air rebusan (tanpa sereh,lengkuas,jahe,daun salam,daun jeruk)..

  8. 8

    Masukkan garam dan gula secukupnya (cicipi)

  9. 9

    Apabila rasa sdh mantab di lidah.. diamkan sampai bumbu mengental dan sambil di aduk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sherly Sintia
Sherly Sintia @cook_4890101
pada
Jakarta
time is cooking.. cooking.. cooking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa