Bika Ambon 2 Telur, Ekonomis-Bersarang-Enak-Legit
Bika ambon merupakan panganan khas dari Medan, Sumatra Utara. Dulu bapakku kalau dinas ke Medan, pasti bawa oleh-oleh bika ambon. Suami dan tetangga juga kalau habis dari medan biasanya ngasih oleh-oleh bika ambon.
Ini tuh kue favorit aku. Makanya aku seneng banget pas nemu resep bika ambon ekonomis ini. Soalnya kalau nurutin resep oteniknya, butuh banyak telur. Kalau ada yang ekonomis gini kan, sebagai pemula seperti aku, jadi ngga khawatir rugi-rugi amat kalau gagal. Hehehe....
Bika ambon ini teksturnya amat berbeda dengan bolu kebanyakan. Kalau orang jawa bilang tuh "kinyir-kinyir" lentur gitu bolunya. Ada rasa santan yang gurih. Santan yang direbus dengan rempah seperti daun jeruk, sere atau pandan, membuat bolu ini bebas amis meskipun menggunakan telur.
Meskipun ekonomis, jangan khawatir soal rasa. Rasa bolu ini bisa dibilang seenak merk terkenal asli medan sana. Bisa lah jadi suguhan besok kalau hari raya.
Resep adalah hasil adaptasi dari resep bika ambon ekonomis by Ci Jun Xander's Kitchen.
#PekanInspirasi #Pekan_Medan #cookpadcommunity_depok #sajianlebaran #SiapRamadan
Bika Ambon 2 Telur, Ekonomis-Bersarang-Enak-Legit
-
Asharina J“😍😍😍” -
Anissa Ulfah“Alhamdulillah,,first time buat...terimakasih resepnya🥰🥰” -
Maudy Prasetyo“Alhamdulillah berhasil bikin bika ambonnya. Terima kasih resepnya ya.” -
Lilis Ambu Uwais“Enaaask lembut... Klo tambah daun jeruk lebih wangi kayak nya ya. Makasih resepnya” -
Isti“Puasssss....sarangnya cantik bgt😊😊” -
Irma Aristia“Pertama kali bikin dan alhamdulillah lgs berhasil.. Dan hasilnya enak.. Daun jeruknya ditambahin biar makin wangi.. Terimakasih buat resepnya..”
Bika ambon merupakan panganan khas dari Medan, Sumatra Utara. Dulu bapakku kalau dinas ke Medan, pasti bawa oleh-oleh bika ambon. Suami dan tetangga juga kalau habis dari medan biasanya ngasih oleh-oleh bika ambon.
Ini tuh kue favorit aku. Makanya aku seneng banget pas nemu resep bika ambon ekonomis ini. Soalnya kalau nurutin resep oteniknya, butuh banyak telur. Kalau ada yang ekonomis gini kan, sebagai pemula seperti aku, jadi ngga khawatir rugi-rugi amat kalau gagal. Hehehe....
Bika ambon ini teksturnya amat berbeda dengan bolu kebanyakan. Kalau orang jawa bilang tuh "kinyir-kinyir" lentur gitu bolunya. Ada rasa santan yang gurih. Santan yang direbus dengan rempah seperti daun jeruk, sere atau pandan, membuat bolu ini bebas amis meskipun menggunakan telur.
Meskipun ekonomis, jangan khawatir soal rasa. Rasa bolu ini bisa dibilang seenak merk terkenal asli medan sana. Bisa lah jadi suguhan besok kalau hari raya.
Resep adalah hasil adaptasi dari resep bika ambon ekonomis by Ci Jun Xander's Kitchen.
#PekanInspirasi #Pekan_Medan #cookpadcommunity_depok #sajianlebaran #SiapRamadan
Cara Membuat
- 1
Rebus santan bersama sere dan kunyit. Rebus hingga aromanya keluar. Saring dan takaran sebanyak 200 ml. Kemudian dinginkan di suhu ruang.
- 2
Bikin biang. Dalam sebuah gelas, aduk rata: air hangat, gula dan ragi. Biarkan 15 menit. Ragi akan tampak mengembang, tandanya ragi telah aktif.
- 3
Dalam mixing bowl, campurkan: terigu, kanji, gula, garam. Tuangi ke dalamnya bahan biang, diikuti dengan separuh santan aroma. Aduk-aduk hingga gula larut.
- 4
Masukkan telur, aduk rata. Kemudian masukkan sisa santan aroma. Dan terakhir, masukkan margarin cair. Aduk-aduk hingga licin.
- 5
Tutup dengan plastic wrap atau serbet bersih. Diamkan adonan selama 1 jam. Adonan akan tampak berbuih dan mengembang.
- 6
Dengan menggunakan api yang sangat kecil, panaskan cetakan kue lumpur. Olesi permukaannya dengan sedikit margarin. Saat sudah panas, tuang adonan ke dalam loyang hingga 3/4 penuh. Tunggu hingga bersarang banyak, baru kemudian tutup loyang hingga permukaannya kering. Angkat menggunakan spatula/sendok kecil.
- 7
Hmm.. keliatan kan sarang-sarangnya. Endolita MaasyaAllah ^^
Resep Serupa
-
Bika Ambon Ekonomis 2 Telur Bika Ambon Ekonomis 2 Telur
Bicara soal makanan khas Medan, nomor satu yang paling diingat adalah Bika Ambon... untuk yang pemula dan belum pernah bikin macam saya, resep ini sangat cocok karena cuma pakai 2 telur, kalaupun gagal ya gak nyesek amat lah ya... Bika ambon ekonomis ini sempat hits tahun lalu di medsos, tapi saya belum sempat bikin...Source : Dhiah Oddie.#siapramadan#pekaninspirasi#pekan_medan#cookpadcommunity_gresik
-
Bika Ambon Ekonomis 2 Telur Bika Ambon Ekonomis 2 Telur
Bismillah. Resep awal saya di tahun 2023, kali ini saya bikin bika ambon yang ekonomis tapi rasanya gak kalah dengan yang pakai banyak telur. Hasilnya bersarang, kenyal2 dan gurih sekali dari santan dan citarasa rempah2nya terasa.Yuk boleh banget yaa resep bika ambon ekonomisnya di recook.😁
-
Bika Ambon Ekonomis (2 Telur) Bika Ambon Ekonomis (2 Telur)
iseng-iseng nyobain resep bika ambon punya mbak Dhia Oddie. Bahannya simple bgt & yang pasti ekonomis cuma pake 2 telur. Yuk cobain bikin juga yaa :)
-
Bika Ambon Ekonomis 2 Telur Bika Ambon Ekonomis 2 Telur
Baru pertama kali bikin Bika Ambon Alhamdulillah bisa berhasil keluar seratnya dan rasanya enak walau hanya menggunakan 2 telurSource : Pawonkoe dengan sedikit modif
-
Bika Ambon Ekonomis (2 telur) Bika Ambon Ekonomis (2 telur)
Suka sama kue bika ambon. Pernah buat tapi gagal. Akhirnya cari resep bika ambon yang versi ekonomis. Ketemu resep bika ambon ekonomis punya Mba Dhiah Oddie. Langsung eksekusi. Alhamdulillah seratnya keluar walaupun belum maksimal. Memang kuncinya ragi harus aktif dan cetakan harus benar² panas, supaya terbentuk serat banyak. Next bakal coba lagi. Semangattt 💪🏼💪🏼Source : @dhiahoddie
-
Bika Ambon Ekonomis 2 Telur Bika Ambon Ekonomis 2 Telur
(Maafkan warna kulitnya yang eksotis, hehe...) Pengeeen.. bangeet.. nyobain bikin bika Ambon sendiri, terakhir kali makan itu udah lama bangeet.. tapi masih ingat sama rasanya.. ummi gak pernah bikin kue yang satu ini, jadinya gak tau gimana resepnya. Sejak punya cookpad, saya sering liat resep Bika Ambon ini, ternyata simple aja cara bikinnya.. ya sudah langsung aja praktek, hmmm.. hasilnya.. lumayanlah, hehe..Ini cuman pake 2 telur dapat 10 buah Bika Ambon lho.. saya liat resepnya dari mba @dhiahoddie, makasih resepnya mba...Langsung simak aja yuk resepnya.. happy cooking...!Source: @dhiahoddie
-
Bika Ambon Ekonomis 2 Telur Bika Ambon Ekonomis 2 Telur
Source : NisyahUdah lama banget cookmark resep ini karna penasaran pengen coba bikin bika ambon sendiri akhirnya baru bisa bikin sekarang dan berhasil yeee *joget dulu 💃💃Ternyata emang #enakanbikinsendiri loooh lebih enak dan lebih hemat 😂😂
-
Bika Ambon Ekonomis 2 telur (lembut, kenyal&bersarang) Bika Ambon Ekonomis 2 telur (lembut, kenyal&bersarang)
Dulu prnh nyoba bkin bika ambon dg telur segambreng, ehh gagal 😥😫😓 skrg coba resep yg ekonomis, malah berhasil 😁source: Cookpad - Nessya (mksh inspirasinya yaa)
-
Bika Ambon Ekonomis 2 Telur Bika Ambon Ekonomis 2 Telur
First trial langsung sukses menurut saya hehehe soal rasa enak dan berserat meskipun cuma 2 telur. 😍 resep by @dhiahoddie dan @xanderkitchen
-
Bika Ambon (ekonomis 2 telur) Bika Ambon (ekonomis 2 telur)
Source : Rhinie's KitchenPunya kelapa, dimanfaatkan jadi santan. Terus pengen coba bikin bika ambon ini 😊 hasilnya enak, menul2 dan bersarang
-
Bika Ambon Ékonomis 2 telur Bika Ambon Ékonomis 2 telur
Horray... posbar nya Genk gado gado..kali ini spesial recook resep ibu Giancita Permana .. haturnuhun bu giaaaa😘😘🤗🤗,kali ini aku recook bika Ambon Ékonomis nya.. bener ekonomis loooh...cobain yuk..#PejuangGoldenApron2#RecookJuri#ResepGiancinta#Cookpadcommunity_yogyakarta#MasakAsyik#GenkGadoGado#SelaluIstimewa
-
Bika Ambon Ekonomis,2 Telur Bika Ambon Ekonomis,2 Telur
Ini hasil recook saya yang kedua,klo yang pertama pakai oven,nah sekarang pakai teflon.klo pakai teflon cepet matangnya dan seratnya lebih bagus.Karena kepingin banget ikutan event #enakanbikinsendiri,walaupun gk punya teflon yang ada tutupnya,sy gunakan peralatan yang ada aja.sy gunakan teflon untuk bikin kulit risoles,sy tutup pakai loyang bulat.Untuk melapisi bawah teflon sy pakai loyang kue kering yg sudah gk kepakai karena penyok.oh iya ini resepnya Xanderkitchen,maaf cici lebih dari 6 kali sy kirim recook koq g masuk2, ijin share ulang ya,makasih.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)