Solomillo en salsa de verduras y pasas

Cortamos en medallones el solomillo, ponemos sal y pimienta molida al gusto. En un poco de aceite marcamos un poco la carne y reservamos. Cortamos todas las verduras en trocitos pequeños. Sofreímos la cebolla y reservamos junto a la carne. A mi es que me gusta encontrarme los trocitos de cebolla por eso no la bato con las demás verduras.

En el mismo aceite hacemos las verduras cuando están bien pochadas le ponemos un poco de agua lo ponemos a cocinar hasta que estén tiernas. Cuando estén listas las batimos con la batidora. Añadimos a la olla lo que hemos batido junto a la carne, cebolla y pasas. Le ponemos un poco de vino blanco, el Bovril, pimienta. Añadimos un poco de agua. Cuando veamos que la salsa está espesita, la carne tierna y cocinada, lo apartamos y listo.