Opor Ayam Bumbu Kuning

nida
nida @_nidaa_
Depok

Dulu tiap mau bikin opor selalu beli bumbu jadi di pasar tp rasanya kurang menurutku..
Akhirnya ku cari2 resep opor dan ku modifikasi dengan selera ku dan ternyata rasanya lebih enak daripada beli bumbu jadi di pasar..

#ahlinyaayam
#oporayam
#siapramadhan

Opor Ayam Bumbu Kuning

Dulu tiap mau bikin opor selalu beli bumbu jadi di pasar tp rasanya kurang menurutku..
Akhirnya ku cari2 resep opor dan ku modifikasi dengan selera ku dan ternyata rasanya lebih enak daripada beli bumbu jadi di pasar..

#ahlinyaayam
#oporayam
#siapramadhan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grpaha ayam
  2. 100 mlsantan kental (me: kara)
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. 1 buahserai, memarkan
  5. 1 ruaslengkuas, memarkan
  6. 3 lembardaun salam
  7. 2 lembardaun jeruk
  8. Secukupnyagula
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyakaldu ayam bubuk
  11. Secukupnyabawang goreng untuk tabungan
  12. Bumbu halus
  13. 5 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 1 ruaskunyit
  16. 3 buahkemiri
  17. 1/2 sdtlada bubuk
  18. 2 buahcabe rawit merah (kalau mau pedas)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam. Mirinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, sejumput garam dan penyedap, aduk hingga rata dan diamkan 15-20 menit.

  2. 2

    Goreng ayam setengah matang, angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Blender bumbu halus. Sisihkan.

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga harum.

  5. 5

    Masukkan ayam, garam, gula, kaldu ayam bubuk dan air kurang lebih 500 ml, aduk hingga rata.

  6. 6

    Jika air sudah mendidih, masulkan santan, aduk rata jangan sampai santan pecah. Diamkan hingga meresap. Koreksi rasa dan opor siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
nida
nida @_nidaa_
pada
Depok

Komentar (12)

Resep Serupa