Pay de Manzana con el toque Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽
VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola
Hermosillo Sonora

Receta deliciosa y fácil de elaborar ( versión Rápida)

Pay de Manzana con el toque Sonorense

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Ingredientes

  1. Costra para Pay
  2. 2 1/2 tazas (350 gr)Harina todo uso
  3. 1 CditaSal
  4. 1 Cdaazúcar granulada
  5. 225 gMantequilla sin Sal
  6. 1/4-1/2de Agua muy Helada
  7. Relleno
  8. 2 LatasManzanas preparadas para Pay

Paso a paso

  1. 1

    Elaboration de la Costra:

  2. 2

    En un Procesador agregamos la Harina, la Sal, y el azúcar y mezclamos

  3. 3

    Agregamos la Mantequilla Fría en pequeños cubos y mezclamos

  4. 4

    Agregamos agua poco a poco hasta que se logre una masa

  5. 5

    Compactamos la Masa y la envolvemos en una película y metemos al congelador por al menos 30 min

  6. 6

    Sacamos del congelador y amasamos dando forma Circular de aprox 23 cm, espolvoreamos Harina sobre la superficie para que no se pegue (que sea mayor al diámetro del molde)

  7. 7

    Colocamos la masa sobre la superficie del molde (previamente untamos mantequilla en el molde)

  8. 8

    Agregamos el relleno de manzana

  9. 9

    Preparamos la cubierta de la costar

  10. 10

    Cubrimos la orilla con papel aluminio para evitar que se queme, hacemos 5 ranaduras para permitir que evapore y espolvoreamos un poco de azúcar

  11. 11

    Metemos al horno previamente calentado a 200 grados C por 50-55 min

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