Milanesas de mondongo (panza)
Pedro Angel Lazarte @pipi1318
Cuando estaba en la cocina, un aroma me hizo recordar mi infancia , mi madre me solía hacer estas milanesas muy ricas, tenía 7 años haya en mi provincia natal ( Santiago de Estero) , y puse manos a la obra, al finalizar llamé a mamá para contarle y de paso hacerla desear, por supuesto se rió y me retó 😂😉
Milanesas de mondongo (panza)
Cuando estaba en la cocina, un aroma me hizo recordar mi infancia , mi madre me solía hacer estas milanesas muy ricas, tenía 7 años haya en mi provincia natal ( Santiago de Estero) , y puse manos a la obra, al finalizar llamé a mamá para contarle y de paso hacerla desear, por supuesto se rió y me retó 😂😉
Paso a paso
- 1
Hacemos hervir el mondongo con sal y orégano o lo que a ustedes les gusta, luego una vez blandito, lo cortamos en pedazos tamaño de la milanesa que deseen y le ponemos un poco de vinagre y sal por si algún aroma desagradable le quedó
- 2
Una vez frió, preparamos los huevos con sal, pimienta y orégano, lo mezclamos y listo, sobre una madera o la piedra de la cocina volcamos el pan rallado y procedemos a pasar las milas por el huevó y luego por el pan rallado
- 3
Yo las puse unos minutos al congelador para fijar bien el rebozado y luego en una sartén aceite caliente, freímos y listo,
- 4
Lo primero que hice fue un sanguche, salió exquisito, espero les guste, les aclaro que cuando las hacía mi madre no existía los congeladores o heladeras con freezer
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pedro Angel Lazarte le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/8591056
Nací en la provincia de Santiago del Estero, me radique cuando tenia 7 años en San Miguel de Tucumán, hoy estoy retirado y me dedico a malcriar a mis niños, la más pequeñas de 7 años cocina conmigo
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