Kroket Kentang lembut

Indah Nur Lathifah
Indah Nur Lathifah @cook_12429123
Zhongli, Taiwan

Bingung mau bikin takjil buat buka puasa, inget punya kentang lgsg kepikiran bikin apa ya yg bahan dasar kentang tp enak dan ngenyangin eeeeh lgsg inget kroket kentang langsung cuuus deh buat

Kroket Kentang lembut

Bingung mau bikin takjil buat buka puasa, inget punya kentang lgsg kepikiran bikin apa ya yg bahan dasar kentang tp enak dan ngenyangin eeeeh lgsg inget kroket kentang langsung cuuus deh buat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

-+ 30 pcs
  1. Bahan adonan
  2. 1/2 kgkentang rebus
  3. 400 mlair
  4. 100 grmentega
  5. 300 grtepung terigu
  6. 1 sdmsusu bubuk
  7. 1 sdtgaram
  8. 2 btrkuning telur
  9. Tepung panir
  10. Minyak untuk menggoreng
  11. Bahan isian
  12. 200 grDaging sapi / daging ayam cincang
  13. 1 bhWortel di potong dadu
  14. 3 helaiDaun bawang di rajang
  15. 1 bhBawang bombay di iris
  16. secukupnyaGaram
  17. secukupnyaGula
  18. secukupnyaKaldu jamur
  19. Bumbu halus :
  20. 5 siungBawang putih
  21. 3 siungBawang merah
  22. 4 bhCabe

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang bombay hingga wangi, masukkan bumbu halus masak hingga wangi, masukkan daging ayam / sapi cincang / giling masak hingga setengah matang, masukkan potongan wortel beri air sedikit, masak hingga matang jgn lupa tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan cek rasa, sebelum di matikan kompornya masukkan daun bawang

  2. 2

    Haluskan kentang rebus

  3. 3

    Didihkan air, kemudian masukkan mentega kedalam air mendidih tunggu hingga mentega cair semuanya, masukkan tepung terigu, garam dan susu aduk hingga rata dan masak hingga matang, ciri adonan tepung sudah matang yaitu adonan sudah tdk lengket di teflon atau icip apabila sdh tdk rasa tepung berarti sdh mateng

  4. 4

    Uleni kentang yg sdh di haluskan dengan adonan tepung terigu yg sdh matang td dan masukkan kuning telur

  5. 5

    Ambil adonan secukupnya isi dengan isian daging, bentuk adonan menjadi oval atau bulat sesuai dengan selera

  6. 6

    Celupkan adonan ke putih telur dan baluri dgn tepung panir, goreng hingga kecoklatan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indah Nur Lathifah
Indah Nur Lathifah @cook_12429123
pada
Zhongli, Taiwan

Resep Serupa