প্রথমে অনেক টা পরিমাণ জল গরম করে তার মধ্যে একটু নুন ও 1 টেবিল চামচ তেল দিয়ে চাউমিন সেদ্ধ করে নিতে হবে।

এবার 2 চামচ তেল গরম করে ছোট টুকরো মুরগির মাংস দিয়ে একে একে আদা বাটা,রসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা ও নুন দিয়ে ভেজে নিতে হবে ভালো করে ।

এবারে বাদ বাকি সব তেল টা গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা নেড়েচেড়ে ই সেদ্ধ চাউমিন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে ওর মধ্যে একে একে সমস্ত সস্ এবং ভাজা মাংস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে শেষে ওর মধ্যে পেঁয়াজ শাক দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে ।