Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging sapi segar
  2. 1/2 butirkelapa parut atau 3 Sachet sun kara
  3. 3 lembardaun salam
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 1 batangsereh (geprek)
  6. 1 ruaslengkuas (geprek)
  7. 1lingkar gula merah
  8. Secukupnyagula putih
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyakaldu bubuk sapi
  11. Bumbu Halus
  12. 1 onscabe merah keriting
  13. 7 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 1 sdtketumbar
  16. 4 butirkemiri
  17. 1 ruaskunyit
  18. 1 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Ulek semua bumbu halus

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng. Masukan sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum

  3. 3

    Peras santan. Pisahkan santan kental dan cair. Atau bisa pakai 3 Sachet sun kara pisahkan juga yg kental dan cair. 2sachet untuk santan cair dan 1sachet untuk santan kental

  4. 4

    Setelah bumbu halus harum masukan irisan daging. Dilanjutkan dengan santan cairnya. Masak daging hingga empuk dan santan mengental dengan api kecil (saya 1jam)

  5. 5

    Setelah empuk dan mengental. Masukan santan kental. Aduk2 dan biarkan lagi sampai agak mengental lg dan mengeluarkan minyak.

  6. 6

    Matikan api dan rendang siap disajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Vanda Vivanda
Vanda Vivanda @cook_26985784
Takaran untuk santan cairnya di campur air brp banyak?? Kalo santan kental nya campur air jangan??

Ditulis oleh

@decin.desinta25
@decin.desinta25 @cook_12068086
pada
Tangerang
Ciptakan rasa, kreasi sekreatif mungkin 😊.Follow my Instagram : @decin.desinta25
Lebih banyak

Resep Serupa