Keripik Pare

Masak Ala Dapur Alin
Masak Ala Dapur Alin @cook_16805737
Kebumen

Malam² kalo abis tarawih suka pengen nyemil yg ga biasa akhurnya bikin keripik pare deh
Tapi maaf bgt proses membuatnya lupa ga difotoin 🙏
#SiapRamadhan
#AntiRibet

Keripik Pare

Malam² kalo abis tarawih suka pengen nyemil yg ga biasa akhurnya bikin keripik pare deh
Tapi maaf bgt proses membuatnya lupa ga difotoin 🙏
#SiapRamadhan
#AntiRibet

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 toples sedang
  1. 500 gPare Pahit
  2. 300 gTepung Beras
  3. 150 gTepung Tapioka
  4. 100 gTepung Terigu
  5. 1 butirTelur
  6. 430-450 mlAir
  7. 1 sachetPenyedap Rasa
  8. 4 sdmGaram
  9. SecukupnyaMinyak untuk menggoreng
  10. Bumbu yg dihaluskan:
  11. 5-7 siungBawang putih (sesuai selera)
  12. 1 ruasKunyit
  13. 1 sdmKetumbar butir
  14. 4 butirKemiri
  15. 1 sdmGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih pare,potong tipis² dengan ketebalan yang sama. Kalau dipotobg tebal takutnya diluar kriuk tapi didalam lembek ya jadi ga bisa tahan lama.

  2. 2

    Setelah dipotong tipis², masukan garam sebanyak 4sdm campurkan hingga tercampur rata kemudian rendam dengar air hingga terendam semua dan diamkan hingga 20 menit.

  3. 3

    Setelah 20 menit cuci,cuci pare di air mengalir hingga 3x. Kemudian rebus air hingga mendidih lalu masukkan pare diamkan selama 5 menit. Setelah 5 menit tiriskan pare.

  4. 4

    Setelah ditiriskan cuci lagi irisan pare dengan air mengalir sebanyak 3x. Dibilasan terakhir peras kuat² sampai tidak mengandung air.

  5. 5

    Siapkan bumbu yg dihaluskan,campurkan dengan tepung beras,tepung tapioka dan tepung terigu tambahkan air sedikit demi sedikit. Lalu masukkan telur,garam,penyedap rasa aduk hingga rata. (NB:adonan tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental agar lapisan keripiknya lebih cantik).

  6. 6

    Lalu setelah adonan tepung tercampur rata masukkan pare dan siapkan minyak goreng lalu goreng satu² sambil di aduk agar tidak gosong. Aku goreng 2x ya biar lebih kriuk lalu masukkan oven agar minyak² turun dan keripik pare bisa tahan lebih lama.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Masak Ala Dapur Alin
Masak Ala Dapur Alin @cook_16805737
pada
Kebumen
Assalamu'alaikum ..Hai semua ...Selamat datang di Masak Ala Dapur Alin 😊
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa