Ayam Kuah Rica-Rica

Puti Annisa Utari
Puti Annisa Utari @bundoputi
Padang

Resep recook dari Ayam Rica-Ricanya Mba Sherly Augustine, disertai modifikasi sana-sini sesuai ketersediaan bahan di dapur. Jumlah cabe juga dikurangi karena suami lagi menghindari masakan pedas.

Rasa kuahnya segar, enak, lezat! Makanya dilebihkan, tidak dimasak sampai kering... Sehingga jadilah namanya Ayam Kuah Rica-Rica 😁

Ayam Kuah Rica-Rica

3 orang berencana membuat resep ini

Resep recook dari Ayam Rica-Ricanya Mba Sherly Augustine, disertai modifikasi sana-sini sesuai ketersediaan bahan di dapur. Jumlah cabe juga dikurangi karena suami lagi menghindari masakan pedas.

Rasa kuahnya segar, enak, lezat! Makanya dilebihkan, tidak dimasak sampai kering... Sehingga jadilah namanya Ayam Kuah Rica-Rica 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5-6
  1. 2/3 ekorayam kampung ukuran besar
  2. 10 siungbawang merah, haluskan
  3. 5 siungbawang putih, haluskan
  4. 1/2 sdmcabai merah halus
  5. 1/2 sdtjahe halus
  6. 1/2 sdtkunyit halus
  7. 1 butirkemiri, haluskan
  8. 2/3tomat, haluskan
  9. 2 lbrdaun jeruk
  10. 1 lbrdaun salam
  11. 1 tangkaisereh, geprek atau potong empat (semakin banyak potongannya, semakin asam-segar rasa masakan)
  12. secukupnyagaram
  13. secukupnyaair

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus serta daun-daunan di panci presto hingga wangi

  2. 2

    Masukkan seluruh potongan ayam, lalu siram dengan air hingga daging ayam cukup terendam

  3. 3

    Masak di panci presto hingga selesai. Jika tidak menggunakan panci presto, rebus di panci biasa hingga daging ayam lunak. Tambahkan air sesekali jika diperlukan

  4. 4

    Bumbui dengan garam, koreksi rasa, dan sajikan dengan melebihkan kuahnya! Sluurpp

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Puti Annisa Utari
Puti Annisa Utari @bundoputi
pada
Padang
Selamat datang di Dapur Bundo Puti. Tempatnya resep simpel dengan cita rasa yang spesial *uhuk*
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa