Pastel de zapallo
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
muy simple y sabroso, podemos usar algún relleno sobrante de empanada o hacer uno nosotros como más nos guste.
Pastel de zapallo
muy simple y sabroso, podemos usar algún relleno sobrante de empanada o hacer uno nosotros como más nos guste.
Paso a paso
- 1
Lavamos y cortamos el zapallo, en rodajas de 2cm, colocamos en una placa para horno y cocinamos a horno moderado hasta que estén tiernos.
- 2
Mientra preparamos el relleno, picamos y rehogamos el verdeo, el morrón, incorporamos el tomate cortado en cubos pequeños y la carne, cocinamos desgranandola, para que quede separada, picamos la espinaca y la incorporamos mezclamos y dejamos cocinar 10 minutos, apagamos el fuego y condimentamos con el ajo, el perejil, y el ají molido, por último agregamos los huevos duros picados, mezclamos y reservamos.
- 3
Una vez cocido el zapallo lo colocamos en un bol, incorporamos la manteca y la nuez moscada hacemos un puré.
- 4
En una fuente para horno colocamos la mitad del puré cubriendo todo el fondo, sobre el puré, hacemos una capa con todo el relleno, y por encima la otra mitad del puré, colocamos el queso rallado por encima de todo, llevamos a horno fuerte unos 15 minutos.
- 5
Cortamos en porciones y servimos caliente, también se lo puede dejar enfriar a temperatura ambiente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/8668556
Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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