Ο μπαμπάς μου είναι εύκολος στο φαγητό. Μια ιδιαίτερη προτίμηση όμως σε φαγητά που είναι και λίγο μεζεκλίδικα την έχει. Την αρνίσια συκωταριά την αγαπάει όπως και να είναι μαγειρεμένη. Αυτή την φορά την έκανα λεμονάτη με πιλαφάκι για συνοδεία και έγινε πεντανόστιμη. Αφιερωμένη η συνταγή στον μπαμπά μου λοιπόν. #μπαμπά #ΔιεθνήςΠοδιά24

Κυριακή σήμερα και μπορούμε να επιτρέψουμε λίγο λιπάκι παραπάνω. Κλασσικός κρασομεζές η τηγανητή συκωταριά αποτελεί φαγάκι με μια τηγανιά πατατούλες από δίπλα ή συνοδεύει άλλους μεζέδες, ικανοποιώντας και τους πιο απαιτητικούς.

Ήθελα να φύγω από τα καθημερινά πιάτα της ημέρας και είπα να καταπλήξω τον σύζυγο με κάτι αλλιώτικο να πιούμε και μια μπυριτσα

Πολύ εύκολη συνταγή για αρνίσια ή κατσικίσια συκωταριά, στο φούρνο. Νόστιμος και αρωματικός μεζές.

Έχουμε συνηθίσει τη συκωταριά να την κάνουμε μαγειρίτσα. Είπα να το δοκιμάσω διαφορετικά. Έγινε πολύ νόστιμο 😋 😋 😋

Μεζεδάκι για το τραπέζι μετά την Ανάσταση ή για αργά το πρωί του Πάσχα..όσο ο οβελίας στριφογυρίζει ..!!

Στο σπίτι μας συνηθίζουμε το βράδυ της Ανάστασης μαζί με τη μαγειρίτσα να φτιάχνουμε και κεφαλάκια στο φούρνο. Βέβαια υπάρχουν και οι δύσκολοι που δεν τα τρώνε αλλά και οι λάτρεις τους όπως είμαι εγω😊. Υπολογίζουμε τόσα κεφαλάκια όσα και τα άτομα που θα φάνε. Εγώ δίνω τα υλικά για τρία κεφαλάκια. #πάσχα2019 #πασχαλινότραπέζι

Πάντα αντιπαθούσα το συκώτι.Η μαμά μου συνεχώς μου έλεγε" πρέπει να φάς γιατί έχει σίδηρο".Τώρα,αρκετά χρόνια μετά,εγώ λέω τα λόγια της μαμάς στα παιδιά μου που δυστυχώς και κεινα το αντιπαθούν ενώ αντίθετα εγώ τώρα το τρώω με ευχαρίστηση.Ήμουν πολύ κακόφαγο παιδί και είναι και τα παιδιά μου το ίδιο.Πολλές φορές θυμάμαι τα λόγια της μαμάς μου" όταν γίνεις κι εσύ μαμά θα με καταλάβεις".Χρόνια πολλά σε όλες τις μανούλες του κόσμου. #δεθέλωνατοφάω

Είναι γρήγορο, νόστιμο και εύκολο. Ένας άλλος τρόπος να την φάμε εκτός απο μαγειρίτσα.

Βρέθηκε μια συκωταριά στην κατάψυξη και επειδή δεν συμπαθώ τα τηγανητά είπα να αυτοσχεδιάσω #εύκολο

Η κατανάλωση της συκωταριάς συνήθως γίνεται την περίοδο του Πάσχα. Μπορούμε να φτιάξουμε αρκετά εδέσματα με αυτήν. Η πιο δημοφιλής συνταγή βέβαια είναι η μαγειρίτσα, ακολουθεί το κοκορέτσι, γαρδουμπάκια, τηγανιτή κλπ. Εδώ σας δίνω μια ακόμη: συκωταριά γιαχνιστή με κρεμμύδια και φρέσκια ρίγανη. Η άγρια φρέσκια ρίγανη αρχίζει να φυτρώνει την εποχή του Πάσχα. Δίνει στην συκωταριά υπέροχο άρωμα και γεύση.

Την συνταγή αυτή την πήρα από την γιαγιά μου και από την γλυκιά μου τη μαμα. Aπλή, παραδοσιακή και νόστιμη, όπως την κάνουμε στο χωριό μου (Θεσσαλία), καθώς ο παππούς μου είχε προβατάκια, αρνάκια και το καλυτερο κρέας στο χωριό. Σας την προτείνω λοιπόν ανεπιφύλακτα!