Crepas de atún ahumado
Aldo Elias Marin @Cook_AldoMarin
Ojalá la disfruten, pareciera muy elaborada pero en verdad es muy fácil de hacer y te divertirás preparándola! Sugerencia: escuchen su música favorita cuando la hagan hará que su experiencia sea más sensorial!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ciernes la harina sobre un bowl y agregas todos los ingredientes
- 2
Bate con un globo hasta que no queden grumos
- 3
Refrigera la mezcla por 15 a 20 minutos
- 4
Mientras reservas la mezcla de la crema, puedes hacer el relleno; en un sartén antiadherente, pon la cucharada de aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta blanquearla (que se ponga transparente) inmediatamente después, agrega el manojo de espinaca cortado en juliana y una vez que comience a encogerse agrega los champiñones
- 5
Deja que se cocine la mezcla por unos 3 a 5 minutos, pues no queremos que tanto la espinaca como el champiñón suelten el agua que contienen pues la haría caldoso el guiso y no es la intención para el relleno
- 6
Es bueno tener a la mano los ingredientes que llevarán tus crepas pues hay que irlas preparando tal como van saliendo, pero depende cada uno!
- 7
Calienta tu sartén y baja la flama casi al mínimo y con un cucharón, viértelo al centro de sartén y en el aire, gíralo para que se distribuya uniformemente la mezcla, no te preocupes, no harás acrobacias!!! (A menos que te sientas con suerte!)
- 8
Tal como van saliendo del sartén, unta el paté de alcachofa o el hummus en toda la superficie de la crepa, agrega el guiso de espinacas solo en la mitad de la superficie de tu crepa y dobla, quedará como una quesadilla, vuelve a untar el paté de alcachofa sobre la crepa y agrega un par de láminas de atún ahumado, cierra la crepa por sus extremos y presenta!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aldo Elias Marin le encantará ver cómo quedó.
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Cocino por gusto y como terapia de relajación, me encanta hacerlo, mientras más saludable mejor. Escucho música mientras cocino y soy diestro
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