30 - Santan Kuning Pedas

meisyaota’s kitchen
meisyaota’s kitchen @meisyaota
Depok

Saya suka dengan kuah santan kuning pedas spt ini. Isinya bisa kita ubah2. Bisa dipakein ayam. Bisa dipakein tahu, tempe atau pindang tongkol. Pake sayuran pun bisa contohnya buncis, sawi putih, dll. Untuk menu skr saya pakenya tahu, tempe dan buncis.

30 - Santan Kuning Pedas

Saya suka dengan kuah santan kuning pedas spt ini. Isinya bisa kita ubah2. Bisa dipakein ayam. Bisa dipakein tahu, tempe atau pindang tongkol. Pake sayuran pun bisa contohnya buncis, sawi putih, dll. Untuk menu skr saya pakenya tahu, tempe dan buncis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 papantempe yg kecil (potong tipis)
  2. 3 buahtahu kuning (bagi menjadi 4 bagian)
  3. secukupnyaBuncis (potong sesuai selera)
  4. 65 mlsantan kental
  5. 400 mlair
  6. 1/2 tspgula
  7. Secukupnyagaram
  8. Secukupnyapenyedap
  9. Bumbu cemplung
  10. 2 lembardaun jeruk
  11. 2 lembardaun salam
  12. 1 batangsereh (geprek)
  13. 1 ruaslengkuas (geprek)
  14. Bumbu dihaluskan
  15. 2 siungbawang putih
  16. 5 siungbawang merah
  17. 4 buahcabe keriting
  18. 5 buahcabe rawit
  19. 1 ruasjahe
  20. 1 ruaskunyit
  21. 1 buahkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 tempe sesuai selera, lalu rendam dengan air garam krg lbh 15-30 menit

  2. 2

    Cuci tahu dan potong sesuai selera

  3. 3

    Goreng tahu dan tempe. Jika pengen pake pindang tongkol, pindangnya pun ikut digoreng dl

  4. 4

    Haluskan seluruh bumbu halus

  5. 5

    Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum

  6. 6

    Masukan air, santan, garam, penyedap dan gula. Lalu aduk rata.

  7. 7

    Aduk terus hingga mendidih.

  8. 8

    Masukan tahu, tempe dan buncis (masukan pindang tongkol, jika ada)

  9. 9

    Aduk rata dan tunggu mendidih bbrp saat. Koreksi rasa.

  10. 10

    Kuah santan kuning pun siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
meisyaota’s kitchen
pada
Depok
Seorang ibu rumah tangga yg lg belajar masak. Yang cita2nya pengen keluarganya menyukai masakan2nya. Krn buat saya salah satu kebahagiaan HQQ adalah ketika org2 yg saya cintai menyukai masakan saya...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa