Tahu Goreng Medan

Siti Khodijah Lubis
Siti Khodijah Lubis @dijelubis
Tebing Tinggi, Sumatera Utara

Resep tahu goreng ini mirip tahu kecap yg pernah saya share kemarin. Tapi ada sedikit modifikasi dari saya.
Jika mbak anissa.karlina, si empunya resep, tidak menggoreng bawang putihnya terlebih dahulu, saya menggorengnya. Karena bawang putih yg tdk digoreng, berasa langu banget bagi saya. Dan ada beberapa modifikasi lainnya.
Source: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8585665-tahu-goreng-medan?token=QX16YePB21WUBKEiiwzY1rHY)
#SiapRamadan
#PekanInspirasi
#Pekan_Medan
#Cookpadcommunity_TebingTinggi

Tahu Goreng Medan

Resep tahu goreng ini mirip tahu kecap yg pernah saya share kemarin. Tapi ada sedikit modifikasi dari saya.
Jika mbak anissa.karlina, si empunya resep, tidak menggoreng bawang putihnya terlebih dahulu, saya menggorengnya. Karena bawang putih yg tdk digoreng, berasa langu banget bagi saya. Dan ada beberapa modifikasi lainnya.
Source: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8585665-tahu-goreng-medan?token=QX16YePB21WUBKEiiwzY1rHY)
#SiapRamadan
#PekanInspirasi
#Pekan_Medan
#Cookpadcommunity_TebingTinggi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. 7 kotaktahu putih
  2. 50 grselada, iris-iris
  3. 100 grtauge, seduh air panas
  4. 1 buahtimun, kupas, buang biji, serut
  5. Bahan kuah:
  6. 1 buahnanas, parut/blender halus
  7. (Jika tdk ada nanas, bisa diganti dgn 1 sdm full asam jawa)
  8. 150 grgula merah, sisir halus
  9. 2-3 sdmkecap manis
  10. 1 sdmgula putih
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 250 mlair
  13. Bumbu halus:
  14. 7 buahcabe rawit (boleh lebih kalau mau pedas)
  15. 2 buahcabe merah
  16. 3 siungbawang putih yg sudah digoreng
  17. Pelengkap:
  18. Kerupuk merah putih (saya skip)
  19. Bawang merah goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng tahu hingga matang, potong-potong. Sisihkan.

  2. 2

    Rebus semua bahan kuah kecuali nanas parut, bersama dgn bumbu halus, hingga mendidih dan gula larut. Cek rasa. Tambahkan parutan nanas. Didihkan. Matikan api.

  3. 3

    Penyajian: tata di dalam wadah; selada, tahu, tauge, dan timun. Siram kuah. Taburi bawang goreng dan kerupuk. Aduk rata dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Siti Khodijah Lubis
pada
Tebing Tinggi, Sumatera Utara
A teacher. Mom of 2.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa