Gelatina de Frutas Encapsulada

Calentar una taza de agua del primer color de gelatina y reservar la segunda taza de agua fría, añadir la gelatina en un bowl (envase hondo) y añadirle el agua caliente para disolver la gelatina y luego añadir el agua fría y mezclar bien, dejar que refresque.

Dividir nuevamente las dos tazas de gelatina y añadir al molde un poco de la primera gelatina y colocar las frutas con cuidado que no se muevan con el molde devidamente engrasado con spray de aceite (poquito untado con un papel) y llevar al congelador por unos minutos verificando que no se congele solamente hasta que cuaje la gelatina y luego añadir el resto de la gelatina hasta cubrir las frutas.

Luego añadir el mismo sabor de gelatina con las 3 cdtas de leche condensada y batir bien. Cuando este cuajada la primera añadir la segunda taza con la ayuda de una cuchara para que la mezcla se deslize suavemente sobre la primera capa de gelatina.

Repetir el proceso del congelador y mientras ir preparando el próximo color de gelatina y repetir todo el proceso, ya la últimacapa la puedes llevar al refrigerador y dejarla por al menos 4 horas o toda la noche para al siguiente día desmoldarla.

Para desmoldarla sácala del refrigerador y poco a poco con la punta de los dedos despega los bordes y el centro y luego pon un plato enciama y virala con mucho cuidado.