Sopa cremosa de papa y choclo (sin crema ni leche) facil y sabrosa

Pelar las papas (si son blancas y lindas se pueden usar bien lavadas con cáscara). Cortar en rodajas o pedazos medianos.

Desgranar los choclos, de costado sobre una tabla con un cuchillo. O en un rayador.

Poner en una cacerola a hervir las papas hasta que estén blandas como para puré. (Bastante agua pero no mucha, después si hace falta se agrega más)

Luego retirar un segundo del fuego, no hay que colar, se usa el líquido de cocción. Sobre la mesada con la ayuda del pisa papa, pisar las papas hasta que se vea un líquido cremoso. (Si quedó muy espeso agregar un poco de agua)

Agregar al puré líquido los choclos desgranados. Cocinar 5 a 10 minutos, a fuego intenso revolviendo un poco. Luego retirar del fuego y aplastar los granos un poco así desprenden su sabor y color.

Agregar perejil y ajo picado. O cebolla de verdeo picada chiquita, o puerro chiquito, o ciboulette. Cocinar 3 minutos más.