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Ingredientes

30 minutos
4 raciones

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En primer lugar pelamos los langostinos, el pepino, el tomate y la cebolleta, lavamos los pimientos y lo picamos todo en trozos pequeños.

  2. 2

    Lo vamos poniendo en un bol o ensaladera, después cortamos los langostinos y las barritas de cangrejo en trozos de unos 2 cm, picamos la clara de huevo,

  3. 3

    Lo mezclamos todo y hacemos un aliño con un poco de sal, aceite y vinagre, añadimos la yema de huevo y lo batimos hasta que se unan los ingredientes,

  4. 4

    Regamos el salpicón con el aliño, picamos unas hojas de hierbabuena, lo espolvoreamos por encima y lo metemos en la nevera unas horas para cuando se sirva esté fresquito.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Felipe Sanz
Felipe Sanz @felipebuenavista1958
Segovia
Soy Felipe, me gusta la cocina y podéis ver las recetas también en mi página de facebook https://www.facebook.com/felipe.sanz.927
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