Pastel de papas (con lo que había)

Mariana Duré
Mariana Duré @marianadurebrun
Paysandú, Uruguay

Esas comidas que surgen cuando echas mano a lo que tenés en la heladera. Y sale tremendo plato para el almuerzo.

Pastel de papas (con lo que había)

Esas comidas que surgen cuando echas mano a lo que tenés en la heladera. Y sale tremendo plato para el almuerzo.

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Ingredientes

Aprox. 3 racion
  1. 2papas
  2. 1boniato
  3. 100 gramosjamón
  4. 100 gramosmozzarella
  5. Salsa blanca
  6. 2huevos
  7. 1/2cebolla y medio morrón

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos las papas y el boniato y cortamos en rodajas. Blanqueamos unos 5 minutos.

  2. 2

    Agregamos los huevos batidos junto a la cebolla y morrón previamente salteados.

  3. 3

    En una fuente para horno hacemos un piso con el preparado, agregamos el jamón, la salsa blanca y el queso (yo también le puse panceta porque tenía). Tapamos con el resto de las papas. Y llevamos al horno unos 20 minutos. Y listo, nos queda un pastel tipo tortilla que es una delicia, y bastante contundente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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