Paso a paso
- 1
Hervir los tendones en agua con sal y aparte el mondongo igual, hasta que ambos estén tiernos(los tendones tardan un poco más).
- 2
Mezclar partes iguales de aceite, vinagre y agua y poner la cebollas y ajíes picados chiquitos.
- 3
Mezclar tendones con un poco de la vinagreta y hacer lo mismo con el mondongo.
- 4
Si lo dejamos unas horas toma más rico gusto, se puede poner en frascos😏
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria de los Angeles Fredes le encantará ver cómo quedó.
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