Matambre de vaca tiernizado a la napolitana con ensalada rusa
Luciano Bounar @cook_17041360
Matambre de vaca tiernizado a la napolitana con ensalada rusa
Paso a paso
- 1
Colocar el matambre en una asadera y condimentar con pimienta negra, pimentón y provenzal
- 2
Verter leche fría hasta tapar casi completamente la carne y colocar el papel aluminio y al horno 2 hs a fuego lento
- 3
Sacar el matambre, colocarlo en una tabla y sacar los restos de los condimentos
- 4
Colocar y Sellar el matambre del lado de la grasa en el horno entre 3 a 6 minutos a fuego moderado. Salar
- 5
Colocar salsa de tomate, queso muzzarella, aceitunas y poner en el horno hasta que se derrita el queso, sacar y ponerle una pizca de orégano para más sabor !
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Pasion por la cocina!!especialmente con el asado y las comidas al disco.. la experiencia con años cocinando para todos los amigos eventos y familia me hizo experimentar con ingredientes dando muchos sabores ! espero que les sirva ! buen provecho !
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