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Ingredientes

  1. 1 fileteYork de 200 grs
  2. 12patatas baby
  3. 1/2pepino holandés
  4. 1 dienteajo
  5. 1 ramaperejil
  6. 1huevo cocido
  7. 1/2 cucharaditapimienta negra molida
  8. 3 cucharadasaceite de oliva virgen
  9. 1 cucharaditavinagre de vino
  10. 1yogurt griego
  11. 2 cucharadasmayonesa
  12. 125 mlleche

Paso a paso

  1. 1

    Poner a cocer las patatas, bien lavadas con su piel en agua con sal y un chorreon de vinagre. Una vez cocidas, 15' aproximadamente, escurrimos y dejamos enfriar.

  2. 2

    Picaremos el pepino, y el jamón de York en tacos gruesos. Picamos el ajo y el perejil. Y lo ponemos en un bol junto con el huevo cocido picado. Añadimos el Aove y removemos. Reservamos.

  3. 3

    Para la salsa: Mezclamos el yogurt griego, la mayonesa y la leche. Integramos bien hasta que quede una salsa fina. Incorporamos la pimienta y removemos bien.

  4. 4

    Pelamos las patatas y las troceamos. Incorporamos al bol del jamón York con el pepino. Añadimos la salsa, integramos bien y dejamos tapado con film en frigorífico mínimo 2 horas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Aragón
En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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