Tiramisù alle fragole
Istruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola mettere il mascarpone....50 gr zucchero e 1 tourlo e mescolare
- 2
A parte montare i 2 albumi a neve insieme agli altri 50 gr di zucchero
- 3
Unire i due composti insieme mescolandoli con una spatolina dal basso verso l'alto in modo da non smontare le chiare
- 4
Nel frattempo preparate la composta di fragole..... prendere due etti e mezzo di fragole lavarle e sminuzzare metterle in una pentola con un po' d'acqua e due cucchiaini di zucchero di canna mezzo limone strizzato e far cuocere per circa 15 minuti
- 5
Una volta addensata lasciarla freddare e con il Minipimer frullarla in modo da fare una purea.
- 6
A questo punto preparare il dolce.... fare uno strato di mascarpone un altro con i savoiardi inzuppati nella purea di fragole un altro strato di mascarpone e savoiardi.....affettare delle Fragole a fettine e metterle tra uno strato un altro
- 7
Farcire il dolce con le fragole intere e uno strato di cioccolata a piacimento
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