Suir ayam bumbu bali kemangi

BC_HM.CATERING
BC_HM.CATERING @cook_17063148
Tangerang Selatan

Resep ayam suir bumbu bali saya agak berbeda dengan ayam suir bumbu bali lainnya.. Saya menambahkan kemangi dan makin bikin enak wangi dan seger.. Resep saya buat baru sekitar 2/3 bulanan
. Saya sempet menjual nya di akun shoppe saya dan allhamdulillah banyak yang suka..

Suir ayam bumbu bali kemangi

28 orang berencana membuat resep ini

Resep ayam suir bumbu bali saya agak berbeda dengan ayam suir bumbu bali lainnya.. Saya menambahkan kemangi dan makin bikin enak wangi dan seger.. Resep saya buat baru sekitar 2/3 bulanan
. Saya sempet menjual nya di akun shoppe saya dan allhamdulillah banyak yang suka..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
2-3 porsi
  1. 1/2 kgdada fillet ayam
  2. Daun kemangi secukupnya petik daunnya saja
  3. Daun bawang iris untuk pemanis
  4. Bawang goreng untuk taburannya
  5. Minyak untuk menumis
  6. 2 gelasAir untuk merebus ayam
  7. 1Daun salam untuk rebusan ayam untuk mengurangi bau amis
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1/4 mlSantan kental
  10. 1 batangserai
  11. 5 lembardaun jeruk buang tulang batang daun lalu cincang halus
  12. Bumbu halus
  13. 1 ruaskunyit ukuran kelingking
  14. 1/2 ruaskencur
  15. 3 buahcabe keriting
  16. 6 buahcabe rawit merah/ sesuai selera kalau mau pedas atau tida
  17. 2 siungbawang putih
  18. 4 butirKemiri yg telah dioseng
  19. Sedikitterasi yg telah dibakar
  20. Sedikitjahe
  21. Bumbu bubuk
  22. 1/2 sdtmerica
  23. 1/2 sdtgaram
  24. Penyedap rasa secukupnya.. Boleh tidak
  25. 1 sdtgula pasir

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus dada ayam dengan daun salam, air dan garam hingga matang sekitar 25 menit dengan api sedang.. Setelah matang tunggu dingin lalu suir bisa dengan tangan atau garpu.. Saya pakai tangan

  2. 2

    Siapkan bumbu halus kunyit, jahe, kencur,bawang putih, kemiri, rawit merah, cabe merah keriting dan terasi boleh pakai ulekan atau blender tapi harus diulek halus

  3. 3

    Panaskan wajan dengan minyak tumis bumbu halus dengan serai, daun salam, daun jeruk diaduk hingga mulai matang.

  4. 4

    Masukan santan aduk merata masukan suiran ayam tambahkan sedikit air.. Aduk lagi masukan garam, merica, penyedap rasa dan gula pasir aduk dan diamkan

  5. 5

    Tunggu sampai bumbu meresap baru masukan daun kemangi aduk merata sampai air berkurang lalu matikan api siapkan piring taburi bawang goreng dan daun bawang lalu sajikan hangat hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
BC_HM.CATERING
BC_HM.CATERING @cook_17063148
pada
Tangerang Selatan
saya sangat menyukai masak dan belajar membantu ibu saya sedari kecil..saya pernah bekerja disebuah restaurant di daerah pamulang dan bsd sebagai chefsaat ini saya sedang menjalani usaha kuliner melalui pesanan online dan juga membuka bisnis reseller ayam fresh frozen dan daging sapi & kerbau beku ig : bonitaviolina
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa