Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε και κόβουμε στη μέση τα κολοκυθάκια.Με ένα κουτάλι προσεκτικά να μην σπάσουν αφαιρούμε το εσωτερικό τους.τα ξύνουμε με μαχαίρι λίγο προσεχτικά να φύγει η περισσότερη φλούδα αν είναι χοντρά τα κολοκύθια.
- 2
Αλέθουμε τα κρεμμύδια.Σε ένα μεγάλο μπωλ ρίχνουμε τα κρεμμύδια,τον κιμά ανηθο,μαιντανό,ρύζι,αλάτι,πιπέρι και το βούτυρο.Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά.
- 3
Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια και τα στρώνουμε στην κατσαρόλα δίπλα δίπλα.Αν περισσέψει μείγμα εγώ το κάνω μπαλάκια σαν γιουβαρλάκια.
- 4
Γεμίζουμε την κατσαρόλα νερό να τα σκεπάζει και αλατίζουμε και τα κολοκυθάκια.Βράζουμε περίπου μια ώρα δοκιμάζοντας να γίνει το μειγμα και να μαλακώσουν τα κολοκυθάκια.
- 5
Στίβουμε τα λεμόνια.. Σπάμε το αυγό και χτυπάμε αρχικά το ασπράδι με ένα κουτ.γλυκού νερό, σε μαρέγκα.Συμπληρώνουμε τον κρόκο και συνεχίζουμε το χτύπημα...στο μίξερ γίνετε πιο ευκολα.Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και ζωμό από το φαγητό μας σιγά σιγά να μην μας κόψει το αυγολέμονο.Το αδειάζουμε στην κατσαρόλα και την κουνάμε λίγο να πάει παντού. !!
Αντιδράσεις
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Κολοκυθάκια γεμιστά παραλλαγή Κολοκυθάκια γεμιστά παραλλαγή
Επειδή μου αρέσουν τρομερά τα κολοκυθάκια γεμιστά και πρότιμο πάντα τα μικρά τρυφερά κολοκυθάκια που δυστυχώς δεν μπορείς να τα γεμίσεις έκανα μια παραλλαγή που βγήκε τέλεια σε γεύση όπως τα γεμιστά κολοκυθάκια.
-
-
-
Κολοκυθάκια Γεμιστά Κολοκυθάκια Γεμιστά
Άκρως καλοκαιρινό φαγητό και απλά υπέροχο.Tip:Μπορείτε επίσης να βάλετε μέσα στον κιμά ντομάτα ή σάλτσα ντομάτας για έξτρα γεύση.#ΧρυσόΠιρούνι
-
Κολοκυθάκια γεμιστά αυγολέμονο Κολοκυθάκια γεμιστά αυγολέμονο
Το αγαπημένο του μικρού μου γιου μα και όλης της οικογένειας. Είναι τόσο νόστιμο, ελαφρύ και θρεπτικό που κοσμεί το κυριακάτικο τραπέζι μας πολύ πολύ συχνά. Το μυστικό κρύβεται στο υπέροχο αβγολέμονο που αν έχεις την εγκράτεια να περιμένεις και δεν ορμήξεις μες στη γάστρα θα αποζημιωθείς πλήρως. Κι αυτό γιατί όσο αυτό μένει και κρυώνει πήζει και μεταμορφώνεται σε μια υπέροχη "κρέμα" που ντύνει τα κολοκυθάκια και απογειώνει τη γεύση τους. Εγώ προσωπικά τα ετοιμάζω πάντα από την προηγούμενη μέρα και σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να κάνετε κι εσείς το ίδιο!!! #ΧρυσόΠιρούνι 👨👩👦👦🥒😋
-
-
Κολοκυθάκια γεμιστά ❣️ Κολοκυθάκια γεμιστά ❣️
Αγαπημένη συνταγή ειδικά αν έχει και μπόλικο αυγολέμονο 😋 #ΧρυσόΠιρούνι #μηντοπετάς
-
-
Κολοκυθάκια γεμιστά με Κιμά / Αυγολέμονο Κολοκυθάκια γεμιστά με Κιμά / Αυγολέμονο
Αγαπημένο, οικογενειακό φαγητό, που ξετρελαίνει τους πάντες.... Ο παράδεισος της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας!!!#χρυσόπιρούνι
-
Κολοκυθάκια γεμιστά με κρεμα αυγολέμονο Κολοκυθάκια γεμιστά με κρεμα αυγολέμονο
-
Σχόλια