Flautas de pescado. ॐ
Tan ricas como las de pollo o carne. ॐ
Paso a paso
- 1
Lava muy bien los filetes agrega el jugo de limón y deja en el refrigerador una media hora.
- 2
Pon los filetes, la cebolla, ajos, laurel y sal a hervir, no más de 5 minutos después de que suelte el hervor. Sácalos deja enfriar, no tires el agua, la podrás usar para un fumé de pescado.
- 3
Deshebra los filetes agrega la ralladura y ve rellenando las tortillas para hacer las flautas. Usa palillos de madera para que no se abran.
- 4
Por una sarten a calentar con el aceite y dora las flautas, saca y pon sobre papel absorbente.
- 5
Sirve con guacamole, lechuga muy finita picada, la cebolla fileteada, salsa verde o roja, la de tu elección.
- 6
Buen provecho. ॐ
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Carmen le encantará ver cómo quedó.
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