Shakshuka
Instruções de cozinha
- 1
Descascar e cortar os vegetais. A cebola, em meias luas, os pimentos em fatias finas, o tomate em cubos e picar o alho.
- 2
Numa frigideira, colocar um fio de azeite e adicionar a cebola. Quando ficar macia, adicionar o alho e deixar cozinhar um minuto, até sentir o aroma.
- 3
Adicionar os pimentos e mexer. Cozinhar um a dois minutos e adicionar o tomate. Deixar o tomate cozinhar em lume brando até fazer um molho.
- 4
Adicionar as especiarias e temperar de sal. Se for necessário, acrescentar um pouco de água para ajudar a formar o molho.
- 5
Quando tiver um molho feito, abrir quatro covinhas. Adicionar um ovo cru a cada covinha. Tapar o tacho e deixar cozinhar o ovo, a gosto. O ideal aqui, é a gema estar líquida.
- 6
Desligar o lume quando o ovo atingir o ponto e finalizar com salsa picada. Servir assim, ou com pão torrado.
Cooksnaps
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