Vellutata di broccolo

Questa vellutata è una modifica della minestra di porro e riso, tipica ricetta cuneese, che faceva mia mamma quando ero bambina. È ottima così o con l'aggiunta di crostini abbrustoliti.

Esistono diverse qualità di broccolo,ma quello che inserisco nella mia ricetta è il CAVOLO BROCCOLO RAMOSO CALABRESE,un tipo di broccolo (nella foto) che si diversifica da altri per un insieme di inflorescenze verdi e simile ad un mazzo di fiori.Le orecchiette con broccolo e ricotta è una ricetta simile a quella con le cime di rapa che normalmente eseguo in sua mancanza.Una ricetta semplice,ma molto saporita dovuta al sapore molto intenso del broccolo calabrese

Mi sono sempre domandata perché buttare i gambi e foglie del broccolo, ma non si possono mangiare?La risposta è sì.Io preparo una vellutata semplice, semplice.Vogliamo provare?Anche in questo caso la parola d'ordine è #nonsibuttavianiente 😊#broccolo #vellutata

Oggi vi propongo una vellutata gustosa con porro patate e speck croccante, è facilissima da preparare e perfetta come piatto unico in queste giornate fredde.#porro #patate #speck #piattounico #zuppa #vellutata #bimby #ricettabimby #funghi

Con un'unica base si possono preparare vari piatti, questo aiuta notevolmente il meal prep settimanale.Sono piccoli trucchi per risparmiare tempo e anche i consumi, visto che oggi è importante.Ci si organizza dalla spesa settimanale e poi si costruisce tutta la linea.Questo mi permette di variare e diversificare le preparazioni.Potete aggiungere del pane se lo avete o anche mangiarla così.Vi assicuro, èun ottimo comfort food ❤️#broccoloromano #verdure #broccolo #vegetale #contorno

Quest'anno ho un amore smisurato per i Broccoli e li mangerei in qualsiasi maniera.Ho amato particolarmente questa vellutata nella quale ho voluto inserire sapori molto mediterranei come l'Acciuga e la Feta, due ingredienti sapidi che ben si abbinano alla dolcezza del Broccolo.Un piatto detox perfetto per il periodo post pasquale, dopo tanto mangiare un po' di leggerezza ci vuole.#pasquaintavola #vellutata #broccolo #detox

#Vellutata di #zucca e #patateLe #vellutate sono tra i #comfortfood più #familiari e #semplici, per tutti i palati e per tutte le stagioni, ma io trovo che in particolare durante le serate invernali siano una vera #delizia .#verdure#passatodiverdure#cibosano#healthyfood#light#healthy#dispensadigennaio

La prima volta che la faccio, far cuocere al vapore il broccolo e la patata

Ho deciso di fare la vellutata di zucca con carote, patata,cipolla per mia figlia e quando l ho frullata l ho messa nei vasetti che metto nel congelatore .

Queste polpette sono nate sfruttando le verdure di stagione insaporite con del ragù avanzato,che normalmente ha una dose insufficiente per 2 persone e bisogna inventarsi come usarlo.Una idea è stata mescolare ragù con del broccolo e cavolfiore e aggiunta di patate per ammorbidire le polpette.

Il broccolo siciliano, con tutte le sue proprietà, in cucina è molto versatile. Si può mangiare lesso in bianco,Con la pasta facendo una minestra, oppure "arriminita" cioè girata in tegame...o facendo uno sformato. ..c'è solo l'imbarazzo della scelta.io questa volta l'ho fatto senza pasta

Iniziano i primi freddi e il modo migliore per scaldarsi un po' è un bel piatto caldo meglio se gustoso e salutare. Si sa tutte le "cavolate" sono amiche delle donne. Il cavolo viola è ricco di ferro, potassio e fibre, è un potente antiossidante quindi rallenta l' invecchiamento delle cellule che hanno così meno probabilità di ammalarsi di cancro. Il porro oltre ad essere antiossidante è anche diuretico. Tutti e due gli ortaggi sono ricchissimi di vitamine quindi questa ricetta è una perfetta combo di bellezza e salute#ottobrerosa #vellutata #porro #cavolocappuccio #parmigiano #globalgrembiule2024