Soto Ceker

Widya 💕
Widya 💕 @widya0875
Kediri, Jatim

Saya suka sekali sama ceker. Apalagi yang empuk, tinggal emut 😁. Ceker di soto rasanya nikmat bangeettt.... 💕 Cobain deh...
#AhlinyaAyam
#SiapRamadan
#BerburuCelemekEmas
#Solusi2019

Soto Ceker

7 orang berencana membuat resep ini

Saya suka sekali sama ceker. Apalagi yang empuk, tinggal emut 😁. Ceker di soto rasanya nikmat bangeettt.... 💕 Cobain deh...
#AhlinyaAyam
#SiapRamadan
#BerburuCelemekEmas
#Solusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgceker ayam, bersihkan
  2. 1/2 kgdada ayam, bersihkan dr kulit
  3. 5 lembardaun jeruk
  4. 2 batangserai, memarkan
  5. 1/2 jarilengkuas, memarkan
  6. 1 tangkaiseledri
  7. 1 tangkaidaun bawang
  8. 2 sdtgaram
  9. 1/2 sdtmerica bubuk
  10. 1/2 sdtgula pasir
  11. 3 sdtkaldu ayam bubuk rasa sapi
  12. Haluskan :
  13. 2 sdmbawang putih halus
  14. 2 sdmbawang merah halus
  15. 5 btrkemiri
  16. 1/2 jarikunyit
  17. 1/2 jarijahe
  18. Tambahan :
  19. 1 bungkusbumbu bamboe rasa soto ayam
  20. Pelengkap :
  21. Daun kol iris halus
  22. Cambah pendek
  23. Daun bawang iris halus
  24. Seledri iris halus
  25. Suwiran ayam
  26. Telur rebus
  27. Bawang merah goreng
  28. Jeruk nipis
  29. Kecap manis (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ceker dan dada ayam, buang rebusan air pertamanya

  2. 2

    Rebus kembali ceker dan dada ayam hingga empuk, masukkan 1 tangkai daun bw dan 1 tangkai seledri

  3. 3

    Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang kecokelatan. Masukkan ke dalam rebusan ceker dan dada ayam. Masukkan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk.

  4. 4

    Masukkan bumbu bamboe rasa soto ayam. Masak hingga matang.

  5. 5

    Angkat dada ayam, tiriskan, goreng sebentar, suwir2. Rebus telur hingga matang, iris2.

  6. 6

    Iris2 halus daun kol, seledri, daun bawang, dan tambahkan kecambah. Sisihkan.

  7. 7

    Menghidangkannya : taruh ceker di mangkuk, beri irisan daun kol, daun bawang, seledri, dan kecambah. Beri suwiran ayam, tuangi kuah soto, beri kecap sesuai selera, taburi bawang merah goreng, beri perasan air jeruk nipis, hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Widya 💕
Widya 💕 @widya0875
pada
Kediri, Jatim
Ibu rumah tangga dengan 2 orang anak... suka masak yang nggak ribet tapi enak... 😁💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa