Pulpa y costillas de cerdo con arroz
Paso a paso
- 1
Primero después de lavar pulpa y costilla, se coloca en una olla o paellera la carne sin agregar aceite, se sonríe con su propia grasa. Una vez semi frita se agrega de 4 a 5 tazas de agua y se cose con los 3 dientes de ajo y sal poca. Ya que el polvo de mi arroz que se usará posteriormente viene con sal.
- 2
Una vez cocida se retira la carne y se coloca en un plato.
- 3
Del caldo donde se coció la carne se miden y apartan 3 tazas de caldo.
- 4
Se desecha el sobrante junto con los ajos seca la olla o paellera y coloca 2 cucharadas de aceite y se sofrie 1 taza y media de arroz. Una vez listo se agrega de nuevo la carne se mueve y se agregan las 3 tazas de caldo apartadas en las vierte el polvo de mi arroz knorr rojo. Lo mueve y lo hacía en el arroz sofrito y a la vez agrega las dos latas de chicharos con zanahoria y élite ya escurridas.
- 5
Cuece a fuego lento y cuando casi este arco apaga el fuego y tapa para que se termine de coser y seque. Así el arroz quedará suelto y delicioso.
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